Go Back
–+ servings

Ajvar Opskrift

Ajvar er en lækker peberfrugtpuré, der stammer fra Balkan-regionen. Perfekt som dip eller tilbehør.
Udskriv opskrifter
Preparation Time: 20 minutter
Cook Time: 40 minutter
Total Time: 1 time
Course: Side Dish, Tilbehør
Cuisine: Balkan, Balkan
Servings: 4 servings
Calories: 80 kcal

Ingredienser 

Ingredienser

  • 4 stk Rød peberfrugt
  • 2 stk Aubergine
  • 2 fed Hvidløg
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 spsk Eddike
  • 1 tsk Salt

Instruktioner 

  1. Forvarm ovnen til 200 grader.
  2. Placer peberfrugter og auberginer på en bageplade og bag i 30-40 minutter, indtil de er møre og skindet er sort.
  3. Fjern skindet fra peberfrugter og auberginer, og blend sammen med hvidløg, olivenolie, eddike og salt, indtil det er glat.
  4. Server ajvar som dip eller tilbehør.

Næringsværdi

Calories: 80kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 2g | Fat: 4g | Saturated Fat: 0.5g | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fiber: 4g | Sugar: 6g | Vitamin A: 1000IU | Vitamin C: 100mg | Calcium: 20mg | Iron: 1mg

Nøgleord

Ajvar, Ajvar
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!