Go Back
–+ servings
beef-wellington-opskrift

Beef Wellington Opskrift

En klassisk ret med oksekød og butterdej.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 30 minutter
Cook Time: 45 minutter
Total Time: 1 time 15 minutter
Course: Main Course / Hovedret
Cuisine: British, Britisk
Servings: 4 servings
Calories: 700 kcal

Ingredienser 

Hovedingredienser

  • 1 kg Oksemørbrad
  • 500 g Butterdej
  • 250 g Champignon finthakket
  • 1 stk Løg finthakket
  • 2 stk Hvidløgsfed finthakket
  • 100 g Parmaskinke
  • 1 stk Æg pisket
  • 1 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Peber

Instruktioner 

  1. Forvarm ovnen til 200°C.
  2. Brun oksemørbraden på alle sider i en varm stegepande med olivenolie. Krydr med salt og peber. Lad kødet køle af.
  3. Steg løg, hvidløg og champignon i samme pande, indtil væsken er fordampet. Lad det køle af.
  4. Rul butterdejen ud og læg parmaskinke på. Fordel champignonblandingen over skinken.
  5. Placer oksemørbraden midt på butterdejen og rul dejen omkring kødet. Pensl med pisket æg.
  6. Bages i ovnen i 25-30 minutter, indtil dejen er gylden og sprød.
  7. Lad hvile i 10 minutter før servering.

Næringsværdi

Calories: 700kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 50g | Fat: 35g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 1200mg | Potassium: 800mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 50mg | Iron: 5mg

Nøgleord

Beef Wellington, Oksekød Wellington
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!