Go Back
–+ servings
beurre-blanc-opskrift

Beurre Blanc Opskrift

En lækker, klassisk fransk sauce lavet med smør, hvidvin og skalotteløg.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 10 minutter
Cook Time: 15 minutter
Total Time: 25 minutter
Course: Sauce, Sovs
Cuisine: French / Fransk
Servings: 4 servings
Calories: 200 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 1 cup hvidvin
  • 2 tablespoon hvidvinseddike
  • 2 tablespoon finthakket skalotteløg
  • 1 cup koldt smør, skåret i små tern
  • to taste salt og hvid peber

Instruktioner 

  1. 1. I en lille gryde, bring hvidvin, hvidvinseddike og skalotteløg i kog.
  2. 2. Reducer varmen og lad det simre, indtil væsken er reduceret til ca. 2 spsk.
  3. 3. Reducer varmen til lav og pisk smørret i lidt ad gangen, indtil saucen er glat og tyk.
  4. 4. Smag til med salt og hvid peber.
  5. 5. Server straks eller hold varm over meget lav varme.

Næringsværdi

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 1g | Fat: 22g | Saturated Fat: 14g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 150mg | Potassium: 40mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 700IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 20mg | Iron: 0.2mg

Nøgleord

Beurre Blanc, Smørsovs
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!