Go Back
–+ servings
bone-broth-opskrift

Bone Broth Opskrift

En nærende og smagfuld opskrift på benbouillon.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 15 minutter
Cook Time: 4 timer
Total Time: 4 timer 15 minutter
Course: Soup, Suppe
Cuisine: Global, Global
Servings: 6 portioner
Calories: 50 kcal

Ingredienser 

Hovedingredienser

  • 1.5 kg Beef bones preferably with marrow
  • 2 pcs Carrots chopped
  • 2 pcs Celery stalks chopped
  • 1 pcs Onion quartered
  • 3 cloves Garlic smashed
  • 2 tablespoon Apple cider vinegar
  • 2 teaspoon Salt
  • 1 teaspoon Peppercorns
  • 3 liters Water

Instruktioner 

  1. 1. Forvarm ovnen til 200°C. Placer benene på en bageplade og rist dem i 30 minutter.
  2. 2. Overfør de ristede ben til en stor gryde. Tilsæt grøntsager, æblecidereddike, salt, peberkorn og vand.
  3. 3. Bring blandingen i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i mindst 4 timer.
  4. 4. Si bouillonen gennem en finmasket si og kassér faste stoffer.
  5. 5. Lad bouillonen køle af, og opbevar den i køleskabet eller fryseren.

Næringsværdi

Calories: 50kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 5g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 10mg | Sodium: 300mg | Potassium: 200mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 20mg | Iron: 1mg

Nøgleord

Bone Broth, Benbouillon
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!