Go Back
–+ servings
borscht-opskrift

Borscht Opskrift

En klassisk russisk rødbedesuppe, perfekt til kolde dage.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutes
Cook Time: 1 hour
Total Time: 1 hour 20 minutes
Course: Main Course / Hovedret
Cuisine: Russian, Russisk
Servings: 6 portioner
Calories: 150 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 500 g rødbeder skrællet og skåret i tern
  • 1 løg hakket
  • 2 stk gulerødder skrællet og skåret i skiver
  • 3 stk kartofler skrællet og skåret i tern
  • 1 stk hvidkål snittet
  • 2 l vand
  • 2 stk laurbærblade
  • to taste salt og peber
  • 200 ml creme fraiche til servering
  • 1 bundt dild hakket, til servering

Instruktioner 

  1. 1. Varm en stor gryde over medium varme og tilsæt lidt olie.
  2. 2. Tilsæt hakket løg og steg indtil det er gennemsigtigt.
  3. 3. Tilsæt rødbeder, gulerødder, kartofler og hvidkål. Rør godt rundt.
  4. 4. Hæld vand i gryden og tilsæt laurbærblade. Kog op og lad det simre i 45-60 minutter.
  5. 5. Smag til med salt og peber.
  6. 6. Server med en skefuld creme fraiche og et drys hakket dild.

Næringsværdi

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 3g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 5mg | Sodium: 500mg | Potassium: 800mg | Fiber: 6g | Sugar: 10g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg

Nøgleord

Soup, Suppe
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!