Go Back
–+ servings
brioche-opskrift

Brioche Opskrift

En lækker og luftig brioche, perfekt til morgenmad eller som en snack.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Course: Breakfast, Morgenmad
Cuisine: French / Fransk
Servings: 8 portioner
Calories: 300 kcal

Ingredienser 

Hovedingredienser

  • 500 g Hvedemel
  • 50 g Sukker
  • 10 g Salt
  • 20 g Gær
  • 300 ml Mælk
  • 100 g Smør Blødt
  • 4 Æg

Instruktioner 

  1. Bland mel, sukker og salt i en skål.
  2. Opløs gæren i den lune mælk og tilsæt til melblandingen.
  3. Tilsæt æggene og rør dejen godt sammen.
  4. Tilsæt det bløde smør lidt ad gangen, mens dejen æltes.
  5. Lad dejen hæve i 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
  6. Form dejen og læg den i en smurt brødform.
  7. Lad dejen hæve i yderligere 30 minutter.
  8. Bag briochen i en forvarmet ovn ved 180°C i 30 minutter.
  9. Lad briochen køle af på en bagerist, inden den skæres.

Næringsværdi

Calories: 300kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 8g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 300mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 300IU | Calcium: 100mg | Iron: 2mg

Nøgleord

Brioche, Brød
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!