Confiteret And Opskrift
En lækker opskrift på confiteret and, perfekt til en særlig lejlighed.
Udskriv opskrifter
Main Ingredients
- 4 pieces Duck Legs skin on
- 500 g Duck Fat
- 10 g Salt
- 5 g Black Pepper freshly ground
- 3 pieces Garlic Cloves crushed
- 3 pieces Bay Leaves
1. Forvarm ovnen til 120°C.
2. Krydr andelårene med salt og peber.
3. Smelt andefedtet i en stor gryde over lav varme.
4. Tilsæt hvidløg og laurbærblade til fedtet.
5. Læg andelårene i gryden, sørg for at de er dækket af fedt.
6. Overfør gryden til ovnen og lad det simre i 2 timer.
7. Fjern andelårene fra fedtet og lad dem dryppe af.
8. Server straks eller opbevar i køleskabet.
Calories: 600kcal | Protein: 30g | Fat: 55g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 500mg | Potassium: 400mg | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 20mg | Iron: 3mg
Confited / Confiteret, Duck, And