Go Back
–+ servings

Creme Brulee Opskrift

En lækker og klassisk dessert, der er perfekt til enhver lejlighed.
Udskriv opskrifter
Preparation Time: 15 minutter
Cook Time: 45 minutter
Total Time: 1 time
Course: Dessert, Dessert
Cuisine: French / Fransk
Servings: 4 servings
Calories: 350 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 2 cups heavy cream
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 5 egg yolks
  • ½ cup granulated sugar
  • 2 tablespoons sugar (for caramelizing)

Instruktioner 

  1. Forvarm ovnen til 325°F (160°C).
  2. Varm fløden og vaniljeekstrakten i en gryde over medium varme, indtil det næsten koger. Fjern fra varmen.
  3. Pisk æggeblommer og sukker sammen i en skål, indtil det er let og luftigt.
  4. Hæld langsomt den varme fløde i æggeblandingen, mens du konstant pisker.
  5. Hæld blandingen i ramekiner og placer dem i en bageform. Fyld bageformen med varmt vand, så det når halvvejs op ad siderne af ramekinerne.
  6. Bages i 45 minutter, eller indtil cremen er sat, men stadig lidt rystende i midten.
  7. Køl af i køleskabet i mindst 2 timer.
  8. Drysses med sukker og karamelliseres med en blowtorch lige før servering.

Næringsværdi

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 5g | Fat: 25g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 200mg | Sodium: 50mg | Potassium: 100mg | Sugar: 25g | Vitamin A: 500IU | Calcium: 100mg | Iron: 1mg

Nøgleord

Creme Brulee, Creme Brulee
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!