Go Back
–+ servings

Eclair Opskrift

En lækker opskrift på eclairs, perfekt til enhver lejlighed.
Udskriv opskrifter
Preparation Time: 30 minutter
Cook Time: 25 minutter
Total Time: 55 minutter
Course: Dessert, Dessert
Cuisine: French / Fransk
Servings: 8 servings
Calories: 250 kcal

Ingredienser 

Choux Pastry

  • 125 ml vand
  • 60 g smør
  • 75 g mel
  • 2 æg

Filling

  • 250 ml fløde
  • 2 tablespoon sukker

Topping

  • 100 g mørk chokolade

Instruktioner 

  1. Forvarm ovnen til 200°C.
  2. Kog vand og smør i en gryde. Tilsæt mel og rør indtil dejen slipper gryden.
  3. Tag gryden af varmen og lad dejen køle lidt af. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt.
  4. Fyld dejen i en sprøjtepose og lav små aflange stænger på en bageplade.
  5. Bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
  6. Pisk fløden med sukker til fyldet og fyld eclairene.
  7. Smelt chokoladen og dyp toppen af eclairene i chokoladen.

Næringsværdi

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 5g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 150mg | Potassium: 100mg | Fiber: 1g | Sugar: 10g | Vitamin A: 300IU | Calcium: 50mg | Iron: 1mg

Nøgleord

Eclair, Eclair
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!