Empanadas Opskrift
En lækker opskrift på empanadas, perfekt til enhver lejlighed.
Udskriv opskrifter
Dej
- 2 kopper mel
- 1 tsk salt
- ½ kop smør koldt og skåret i tern
- ⅓ kop vand iskoldt
Fyld
- 1 stk løg hakket
- 2 fed hvidløg hakket
- 500 gram hakket oksekød
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk paprika
- 1 stk æg pisket til pensling
Forvarm ovnen til 200 grader C.
Bland mel og salt i en skål. Tilsæt smør og bland til det ligner grove krummer.
Tilsæt vand lidt ad gangen, indtil dejen samler sig. Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
Steg løg og hvidløg i en pande indtil de er bløde. Tilsæt hakket oksekød og krydderier, og steg indtil kødet er gennemstegt.
Rul dejen ud og skær cirkler ud. Placer en skefuld fyld på hver cirkel og fold dejen over. Tryk kanterne sammen med en gaffel.
Placer empanadas på en bageplade og pensl med pisket æg. Bag i 20 minutter eller indtil gyldne.
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 15g | Fat: 18g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 450mg | Potassium: 300mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 50mg | Iron: 3mg