Go Back
–+ servings

Hjemmelavet Spegepølse Opskrift

En lækker hjemmelavet spegepølse, perfekt til frokostbordet.
Udskriv opskrifter
Preparation Time: 30 minutes
Cook Time: 2 hours
Total Time: 2 hours 30 minutes
Course: Main Course / Hovedret
Cuisine: Danish, Dansk
Servings: 8 portioner
Calories: 300 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 1 kg Pork shoulder cut into chunks
  • 200 g Pork fat cut into chunks
  • 20 g Salt
  • 5 g Black pepper ground
  • 5 g Garlic powder
  • 2 g Curing salt
  • 1 m Sausage casing soaked in water

Instruktioner 

  1. 1. Kør svinekød og svinefedt gennem kødhakkeren.
  2. 2. Bland kød, fedt, salt, peber, hvidløgspulver og nitritsalt godt sammen.
  3. 3. Fyld farsen i pølseskindet ved hjælp af pølsestopperen.
  4. 4. Bind enderne af pølsen og hæng den til tørre i et køligt, ventileret område i 2-3 uger.

Næringsværdi

Calories: 300kcal | Protein: 20g | Fat: 25g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 300mg | Calcium: 20mg | Iron: 2mg

Nøgleord

Spegepølse, Homemade, Hjemmelavet
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!