Go Back
–+ servings
hoensefond-opskrift

Hønsefond Opskrift

En lækker og fyldig hønsefond, perfekt som base til supper og saucer.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutes
Cook Time: 3 hours
Total Time: 3 hours 20 minutes
Course: Soup Base, Suppebase
Cuisine: Danish, Dansk
Servings: 6 portioner
Calories: 50 kcal

Ingredienser 

Ingredients

  • 1 kg Kyllingeben eller en hel kylling
  • 2 stk Gulerødder skåret i store stykker
  • 1 stk Løg skåret i kvarte
  • 2 stk Selleristængler skåret i store stykker
  • 2 stk Laurbærblade
  • 10 stk Peberkorn
  • 2 l Vand

Instruktioner 

  1. Placer kyllingeben eller hel kylling i en stor gryde.
  2. Tilsæt gulerødder, løg, selleristængler, laurbærblade og peberkorn.
  3. Hæld vand over ingredienserne, så det dækker.
  4. Bring det i kog, og skum urenhederne af overfladen.
  5. Skru ned for varmen, og lad det simre i 3 timer.
  6. Si fonden gennem en finmasket si, og kassér de faste stoffer.
  7. Lad fonden køle af, og opbevar den i køleskabet eller fryseren.

Næringsværdi

Calories: 50kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 5g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.5g | Cholesterol: 10mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 20mg | Iron: 0.5mg

Nøgleord

Chicken Stock, Hønsefond
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!