Go Back
–+ servings
hollandaise-opskrift

Hollandaise Opskrift

En klassisk sauce, perfekt til æg Benedict eller dampede grøntsager.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 10 minutter
Cook Time: 10 minutter
Total Time: 20 minutter
Course: Sauce, Sovs
Cuisine: French / Fransk
Servings: 4 servings
Calories: 200 kcal

Ingredienser 

Ingredienser

  • 3 stk Æggeblommer
  • 1 spsk Citronsaft
  • 100 g Smør smeltet
  • 1 knsp Salt
  • 1 knsp Hvid peber

Instruktioner 

  1. 1. Pisk æggeblommer og citronsaft sammen i en skål.
  2. 2. Sæt skålen over en gryde med simrende vand, og pisk konstant, indtil blandingen tykner.
  3. 3. Fjern skålen fra varmen, og tilsæt smeltet smør lidt ad gangen, mens du fortsætter med at piske.
  4. 4. Smag til med salt og hvid peber.

Næringsværdi

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 3g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 150mg | Potassium: 20mg | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 20mg | Iron: 0.5mg

Nøgleord

Hollandaise, Sauce, Sovs
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!