Go Back
–+ servings
hummersuppe-af-skaller-opskrift

Hummersuppe Af Skaller Opskrift

En lækker og fyldig hummersuppe lavet af skaller.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour
Course: Main Course / Hovedret
Cuisine: Danish, Dansk
Servings: 4 portioner
Calories: 250 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 500 g Hummerskaller fra kogte hummere
  • 2 stk Løg hakket
  • 2 stk Gulerødder hakket
  • 2 stk Stængler bladselleri hakket
  • 2 fed Hvidløg hakket
  • 2 spsk Tomatpuré
  • 200 ml Hvidvin
  • 1 l Fiskefond
  • 200 ml Fløde
  • 2 spsk Smør
  • Salt og peber efter smag

Instruktioner 

  1. 1. Smelt smørret i en stor gryde og tilsæt løg, gulerødder, bladselleri og hvidløg. Sauter i 5 minutter.
  2. 2. Tilsæt hummerskallerne og tomatpuré. Sauter i yderligere 5 minutter.
  3. 3. Hæld hvidvinen i gryden og lad det koge ind i 5 minutter.
  4. 4. Tilsæt fiskefonden og lad det simre i 30 minutter.
  5. 5. Blend suppen og si den gennem en finmasket si.
  6. 6. Hæld suppen tilbage i gryden, tilsæt fløde og varm op. Smag til med salt og peber.

Næringsværdi

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 10g | Fat: 15g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 100mg | Iron: 2mg

Nøgleord

Soup, Suppe
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!