Go Back
–+ servings
kalvehaler-opskrift

Kalvehaler Opskrift

En lækker opskrift på kalvehaler, perfekt til en hyggelig middag.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutter
Cook Time: 3 timer
Total Time: 3 timer 20 minutter
Course: Main Course / Hovedret
Cuisine: Danish, Dansk
Servings: 4 servings
Calories: 450 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 1.5 kg Kalvehaler
  • 2 pcs Løg hakket
  • 3 pcs Gulerødder skåret i skiver
  • 2 cloves Hvidløg hakket
  • 500 ml Oksebouillon
  • 2 tablespoon Tomatpuré
  • 1 teaspoon Tørret timian
  • 2 pcs Laurbærblade

Instruktioner 

  1. 1. Varm en stor gryde over medium varme og tilsæt lidt olie.
  2. 2. Brun kalvehalerne på alle sider, fjern dem derefter fra gryden og sæt til side.
  3. 3. Tilsæt løg, gulerødder og hvidløg til gryden og steg indtil de er bløde.
  4. 4. Tilsæt tomatpuré og rør godt rundt.
  5. 5. Hæld oksebouillon i gryden og bring det i kog.
  6. 6. Læg kalvehalerne tilbage i gryden og tilsæt timian, laurbærblade, salt og peber.
  7. 7. Dæk gryden til og lad det simre i ca. 3 timer, eller indtil kødet er mørt.
  8. 8. Fjern laurbærbladene før servering.

Næringsværdi

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 35g | Fat: 30g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 900mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 60mg | Iron: 5mg

Nøgleord

Kalvehaler / Oxtail
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!