Go Back
–+ servings
koldroeget-oerred-opskrift

Koldrøget Ørred Opskrift

En lækker opskrift på koldrøget ørred, perfekt til en forret eller let frokost.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutter
Cook Time: 4 timer
Total Time: 4 timer 20 minutter
Course: Appetizer, Forret
Cuisine: Danish, Dansk
Servings: 4 servings
Calories: 250 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 500 g Trout Fillet fresh
  • 50 g Salt
  • 25 g Sugar
  • 10 g Black Pepper crushed
  • 1 bunch Dill fresh, chopped

Instruktioner 

  1. Bland salt, sukker og sort peber i en skål.
  2. Drys blandingen over ørredfileten og pak den ind i plastfolie.
  3. Lad den hvile i køleskabet i 4 timer.
  4. Efter 4 timer, skyl fileten og tør den grundigt.
  5. Placer fileten i røgeovnen og røg den ved lav temperatur i 2-3 timer.
  6. Server med frisk dild og citron.

Næringsværdi

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 30g | Fat: 10g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Sugar: 2g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 20mg | Iron: 1mg

Nøgleord

Smoked Trout, Koldrøget Ørred
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!