Go Back
–+ servings
lammeskank-opskrift

Lammeskank Opskrift

En lækker opskrift på lammeskank, perfekt til en hyggelig middag.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutter
Cook Time: 3 timer
Total Time: 3 timer 20 minutter
Course: Main Course / Hovedret
Cuisine: Danish, Dansk
Servings: 4 servings
Calories: 600 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 4 pieces Lammeskank
  • 2 tablespoon Olive oil
  • 2 pieces Onions chopped
  • 4 cloves Garlic minced
  • 2 cups Beef broth
  • 1 cup Red wine
  • 2 pieces Carrots chopped
  • 2 pieces Celery stalks chopped
  • 2 pieces Bay leaves
  • 1 teaspoon Thyme dried
  • to taste Salt and pepper

Instruktioner 

  1. Forvarm ovnen til 160°C.
  2. Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Brun lammeskankene på alle sider og fjern dem derefter fra gryden.
  3. Tilsæt løg og hvidløg i gryden og sautér indtil de er bløde.
  4. Tilsæt oksebouillon, rødvin, gulerødder, selleri, laurbærblade og timian. Bring det i kog.
  5. Returner lammeskankene til gryden. Dæk gryden og sæt den i ovnen. Lad det simre i 3 timer eller indtil kødet er mørt.
  6. Smag til med salt og peber før servering.

Næringsværdi

Calories: 600kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 40g | Fat: 40g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 900mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 100mg | Iron: 5mg

Nøgleord

Lamb, Lam
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!