Norske Klejner Opskrift
En traditionel norsk småkage, perfekt til jul.
Udskriv opskrifter
Main Ingredients
- 500 g All-purpose flour
- 200 g Sugar
- 100 g Butter softened
- 2 Eggs large
- 1 teaspoon Vanilla extract
- 1 teaspoon Baking powder
- 1 pinch Salt
- 200 ml Milk
- 1 L Vegetable oil for frying
1. I en stor skål, bland mel, sukker, bagepulver og salt.
2. Tilsæt smør og gnid det ind i de tørre ingredienser, indtil blandingen ligner grove krummer.
3. Tilsæt æg, vaniljeekstrakt og mælk. Rør indtil dejen samler sig.
4. Rul dejen ud på en let meldrysset overflade til en tykkelse på ca. 0,5 cm.
5. Skær dejen i rektangler og lav et lille snit i midten af hver rektangel. Træk den ene ende gennem snittet for at forme klejner.
6. Varm olien i en stor stegepande over medium varme. Steg klejnerne i små portioner, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Lad klejnerne dryppe af på køkkenrulle og afkøle helt før servering.
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 4g | Fat: 12g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 100mg | Fiber: 1g | Sugar: 10g | Vitamin A: 200IU | Calcium: 50mg | Iron: 1mg