Go Back
–+ servings

Pani Puri Opskrift

En lækker og forfriskende indisk snack.
Udskriv opskrifter
Preparation Time: 30 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 40 minutes
Course: Snack, Snack
Cuisine: Indian, Indisk
Servings: 4 servings
Calories: 150 kcal

Ingredienser 

Puri

  • 1 cup Semolina
  • 1 cup All-purpose flour
  • 1 teaspoon Salt
  • as needed Water
  • for frying Oil

Pani

  • 1 cup Mint leaves
  • ½ cup Coriander leaves
  • 2 tablespoon Tamarind paste
  • 1 teaspoon Chaat masala
  • 1 teaspoon Roasted cumin powder
  • to taste Salt
  • 4 cups Water

Filling

  • 2 cups Boiled potatoes, mashed
  • 1 cup Boiled chickpeas
  • 1 teaspoon Chaat masala
  • to taste Salt

Instruktioner 

  1. Bland semulje, mel og salt i en skål. Tilsæt vand lidt ad gangen og ælt til en glat dej. Lad dejen hvile i 15 minutter.
  2. Rul dejen tyndt ud og skær små cirkler ud. Varm olie i en pande og steg cirklerne til de er sprøde og gyldne. Afdryp på køkkenrulle.
  3. Bland alle ingredienserne til pani i en blender og blend til en glat masse. Tilsæt vand og juster krydderierne efter smag.
  4. Bland alle ingredienserne til fyldet i en skål.
  5. Lav et lille hul i midten af hver puri, fyld med kartoffelblandingen og dyp i pani. Server straks.

Næringsværdi

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 5g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.5g | Sodium: 300mg | Potassium: 200mg | Fiber: 5g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg

Nøgleord

Pani Puri, Pani Puri
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!