Go Back
–+ servings
pasta-e-fagioli-opskrift

Pasta E Fagioli Opskrift

En klassisk italiensk suppe med pasta og bønner.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 15 minutter
Cook Time: 30 minutter
Total Time: 45 minutter
Course: Main Course / Hovedret
Cuisine: Italian, Italiensk
Servings: 4 portioner
Calories: 350 kcal

Ingredienser 

Ingredienser

  • 2 spsk olivenolie
  • 1 stk løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 2 stk gulerødder, skåret i tern
  • 2 stk selleristængler, skåret i tern
  • 400 g hakkede tomater
  • 1 l grøntsagsbouillon
  • 240 g hvide bønner, drænet og skyllet
  • 100 g pasta (f.eks. ditalini eller små skaller)
  • efter smag salt og peber
  • til servering revet parmesanost

Instruktioner 

  1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
  2. Tilsæt gulerødder og selleri, og kog i yderligere 5 minutter.
  3. Rør de hakkede tomater og grøntsagsbouillon i. Bring det i kog.
  4. Tilsæt bønnerne og pastaen. Kog indtil pastaen er al dente, cirka 10 minutter.
  5. Smag til med salt og peber. Server med revet parmesanost på toppen.

Næringsværdi

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 15g | Fat: 10g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fiber: 10g | Sugar: 8g | Vitamin A: 5000IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 150mg | Iron: 4mg

Nøgleord

Pasta, Bønner, Suppe
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!