Go Back
–+ servings
pommes-duchesse-opskrift

Pommes Duchesse Opskrift

En klassisk fransk kartoffelret, perfekt som tilbehør til mange retter.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutter
Cook Time: 30 minutter
Total Time: 50 minutter
Course: Side Dish, Tilbehør
Cuisine: French / Fransk
Servings: 4 portioner
Calories: 200 kcal

Ingredienser 

Ingredients

  • 1 kg Potatoes peeled and cubed
  • 50 g Butter softened
  • 2 Egg yolks
  • 50 ml Heavy cream
  • to taste Salt
  • to taste Pepper
  • optional Nutmeg freshly grated

Instruktioner 

  1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem godt.
  2. Mos kartoflerne, og tilsæt smør, æggeblommer, fløde, salt, peber og muskatnød. Bland godt.
  3. Forvarm ovnen til 200°C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
  4. Kom kartoffelblandingen i en sprøjtepose med en stjernetyl, og sprøjt små toppe på bagepladen.
  5. Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.

Næringsværdi

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 4g | Fat: 8g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 300mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 50mg | Iron: 1mg

Nøgleord

Potatoes, Kartofler
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!