Go Back
–+ servings
ravioli-opskrift

Ravioli Opskrift

En lækker opskrift på hjemmelavet ravioli.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 30 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 40 minutes
Course: Main Course / Hovedret
Cuisine: Italian, Italiensk
Servings: 4 servings
Calories: 350 kcal

Ingredienser 

Dough

  • 2 cups All-purpose flour
  • 3 units Eggs
  • 1 teaspoon Olive oil
  • 1 pinch Salt

Filling

  • 1 cup Ricotta cheese
  • ½ cup Grated Parmesan cheese
  • 1 unit Egg beaten
  • 1 tablespoon Chopped fresh parsley
  • 1 pinch Salt
  • 1 pinch Black pepper

Instruktioner 

  1. Bland mel og salt i en skål. Lav en brønd i midten og tilsæt æggene og olivenolien. Bland indtil dejen samler sig.
  2. Ælt dejen på en meldrysset overflade i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk. Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile i 30 minutter.
  3. Rul dejen ud med en pastamaskine eller kagerulle, indtil den er meget tynd. Skær dejen i firkanter.
  4. Bland alle ingredienserne til fyldet i en skål. Placer en lille skefuld fyld på hver dejfirkant. Fold dejen over fyldet og tryk kanterne sammen med en gaffel.
  5. Kog raviolien i en stor gryde med saltet vand i cirka 3-4 minutter, indtil de flyder til overfladen. Server med din yndlingssauce.

Næringsværdi

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 15g | Fat: 12g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 300mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 150mg | Iron: 3mg

Nøgleord

Pasta, Ravioli
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!