Go Back
–+ servings
rimmet-laks-opskrift

Rimmet Laks Opskrift

En lækker opskrift på rimmet laks, perfekt til forret eller frokost.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 15 minutter
Total Time: 2 days
Course: Appetizer, Forret
Cuisine: Scandinavian, Skandinavisk
Servings: 4 servings
Calories: 200 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 500 g fresh salmon fillet
  • 100 g coarse sea salt
  • 100 g granulated sugar
  • 1 bunch fresh dill
  • 1 lemon (zest only)
  • 1 teaspoon crushed black peppercorns

Instruktioner 

  1. Bland salt, sukker, citronskal og knuste peberkorn.
  2. Læg halvdelen af dilden på et stort stykke plastfolie.
  3. Placer laksen ovenpå, med skindsiden nedad.
  4. Dæk laksen med saltblandingen og resten af dilden.
  5. Pak stramt ind i plastfolie og læg i en skål.
  6. Vej laksen ned med en tallerken og stil i køleskabet i 48 timer.
  7. Vend laksen hver 12. time.
  8. Efter 48 timer, pak ud, skyl af og tør.
  9. Skær i tynde skiver for servering.

Næringsværdi

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 22g | Fat: 12g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 1500mg | Potassium: 300mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 50IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 20mg | Iron: 0.5mg

Nøgleord

Cured Salmon, Rimmet Laks
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!