Go Back
–+ servings

Rygeost Opskrift

En lækker opskrift på rygeost, en traditionel dansk røget ost.
Udskriv opskrifter
Preparation Time: 15 minutter
Cook Time: 1 time
Total Time: 1 time 15 minutter
Course: Appetizer, Forret
Cuisine: Danish, Dansk
Servings: 4 servings
Calories: 150 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 1 liter Whole milk
  • 0.5 liter Buttermilk
  • 1 teaspoon Salt

Instruktioner 

  1. 1. Varm mælken op til 30°C.
  2. 2. Tilsæt kærnemælk og rør rundt.
  3. 3. Lad blandingen stå ved stuetemperatur i 24 timer.
  4. 4. Hæld blandingen i en osteklæde og lad den dryppe af i 6 timer.
  5. 5. Ryg osten i en rygeovn i 1 time.
  6. 6. Tilsæt salt og rør rundt.

Næringsværdi

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 8g | Fat: 10g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 300mg | Potassium: 150mg | Sugar: 5g | Vitamin A: 100IU | Calcium: 200mg | Iron: 0.5mg

Nøgleord

Smoked Cheese, Røget Ost
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!