Go Back
–+ servings
saltimbocca-opskrift

Saltimbocca Opskrift

En klassisk italiensk ret med kalvekød, prosciutto og salvie.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 30 minutes
Course: Main Course / Hovedret
Cuisine: Italian, Italiensk
Servings: 4 servings
Calories: 350 kcal

Ingredienser 

Hovedingredienser

  • 4 stk Kalveschnitzler tynde skiver
  • 4 stk Prosciutto skiver
  • 8 stk Salvieblade
  • 2 spsk Olivenolie
  • 50 ml Hvidvin
  • 50 ml Kyllingebouillon
  • 1 spsk Smør

Instruktioner 

  1. Placer en skive prosciutto og et salvieblad på hver kalveschnitzel. Fastgør med en tandstik.
  2. Varm olivenolie i en stegepande over medium varme. Steg schnitzlerne i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
  3. Fjern schnitzlerne fra panden og hold dem varme. Tilsæt hvidvin og kyllingebouillon til panden og lad det koge op.
  4. Rør smørret i saucen og lad det simre i et par minutter. Hæld saucen over schnitzlerne og server straks.

Næringsværdi

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 30g | Fat: 22g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 800mg | Potassium: 400mg | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 20mg | Iron: 2mg

Nøgleord

Saltimbocca, Kalvekød, Prosciutto, Salvie
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!