Go Back
–+ servings
stegt-flaesk-med-persillesovs-opskrift

Stegt Flæsk Med Persillesovs Opskrift

Stegt flæsk med persillesovs er en klassisk dansk ret, der består af sprødstegt flæsk serveret med en cremet persillesovs.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 15 minutes
Cook Time: 45 minutes
Total Time: 1 hour
Course: Main Course / Hovedret
Cuisine: Danish, Dansk
Servings: 4 servings
Calories: 700 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 800 g Pork belly slices cut into thick slices
  • 1 bunch Fresh parsley chopped
  • 50 g Butter
  • 50 g All-purpose flour
  • 500 ml Milk
  • to taste Salt
  • to taste Pepper

Instruktioner 

  1. 1. Forvarm ovnen til 200°C (390°F).
  2. 2. Læg flæskeskiverne på en bageplade og drys med salt og peber.
  3. 3. Steg flæsket i ovnen i ca. 45 minutter, eller indtil det er sprødt og gyldent. Vend skiverne halvvejs igennem stegetiden.
  4. 4. Imens flæsket steger, smelt smørret i en gryde over middel varme.
  5. 5. Tilsæt melet og pisk det sammen med smørret. Lad det koge i et minut.
  6. 6. Tilsæt mælken lidt ad gangen, mens du pisker konstant for at undgå klumper.
  7. 7. Lad sovsen simre, indtil den tykner. Tilsæt den hakkede persille og smag til med salt og peber.
  8. 8. Server det sprøde flæsk med persillesovsen.

Næringsværdi

Calories: 700kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 30g | Fat: 55g | Saturated Fat: 25g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 150mg | Iron: 3mg

Nøgleord

Traditional / Traditionel
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!