Go Back
–+ servings
stifado-opskrift

Stifado Opskrift

Stifado er en traditionel græsk gryderet lavet med oksekød og løg.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutter
Cook Time: 2 timer
Total Time: 2 timer 20 minutter
Course: Main Course / Hovedret
Cuisine: Greek, Græsk
Servings: 4 servings
Calories: 450 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 1 kg Beef, cubed
  • 500 g Small onions, peeled
  • 3 cloves Garlic, minced
  • 400 g Canned tomatoes
  • 2 tablespoon Tomato paste
  • 1 cup Red wine
  • 2 tablespoon Red wine vinegar
  • 2 pcs Bay leaves
  • 1 teaspoon Cinnamon
  • to taste Salt and pepper

Instruktioner 

  1. 1. Varm olivenolie i en stor gryde over middel varme.
  2. 2. Tilsæt oksekød og brun det på alle sider.
  3. 3. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil løgene er bløde.
  4. 4. Tilsæt tomater, tomatpuré, rødvin, rødvinseddike, laurbærblade, kanel, salt og peber.
  5. 5. Bring det i kog, sænk derefter varmen og lad det simre i 2 timer, eller indtil kødet er mørt.

Næringsværdi

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 35g | Fat: 20g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 500mg | Potassium: 800mg | Fiber: 4g | Sugar: 8g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 100mg | Iron: 5mg

Nøgleord

Stifado / Stifado
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!