Go Back
–+ servings
vegetarisk-aftensmad-opskrift

Vegetarisk Aftensmad Opskrift

En lækker og nem vegetarisk aftensmad opskrift.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 15 minutter
Cook Time: 30 minutter
Total Time: 45 minutter
Course: Dinner, Aftensmad
Cuisine: Vegetarian, Vegetarisk
Servings: 4 servings
Calories: 250 kcal

Ingredienser 

Hovedingredienser

  • 200 g Broccoli
  • 200 g Gulerødder
  • 1 stk Løg hakket
  • 2 fed Hvidløg hakket
  • 400 g Tomater hakkede
  • 200 g Kikærter kogte
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peber

Instruktioner 

  1. Varm olivenolien i en stor stegepande over medium varme.
  2. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
  3. Tilsæt gulerødder og broccoli, og steg i yderligere 5 minutter.
  4. Tilsæt hakkede tomater og kikærter, og lad det simre i 20 minutter.
  5. Krydr med salt og peber efter smag.
  6. Server varm.

Næringsværdi

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 10g | Fat: 10g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 500mg | Potassium: 700mg | Fiber: 8g | Sugar: 10g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 50mg | Calcium: 100mg | Iron: 2mg

Nøgleord

Healthy, Sund
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!