Go Back
–+ servings
wienerdej-opskrift

Wienerdej Opskrift

En klassisk opskrift på wienerdej, perfekt til bagning af lækre wienerbrød.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 30 minutter
Cook Time: 20 minutter
Total Time: 50 minutter
Course: Dessert, Dessert
Cuisine: Danish, Dansk
Servings: 8 servings
Calories: 350 kcal

Ingredienser 

Dough

  • 500 g All-purpose flour
  • 50 g Sugar
  • 10 g Salt
  • 25 g Yeast
  • 300 ml Milk lukewarm
  • 250 g Butter cold

Instruktioner 

  1. 1. Bland mel, sukker og salt i en skål.
  2. 2. Opløs gæren i den lunkne mælk og tilsæt til de tørre ingredienser. Ælt dejen godt.
  3. 3. Rul dejen ud og læg det kolde smør i midten. Fold dejen over smørret og rul ud igen.
  4. 4. Gentag foldning og udrulning tre gange for at skabe lag.
  5. 5. Skær dejen i ønskede former og bag ved 200°C i 20 minutter.

Næringsværdi

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 6g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 300mg | Potassium: 100mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 300IU | Calcium: 50mg | Iron: 2mg

Nøgleord

Pastry, Wienerbrød
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!