Lasagne er en klassisk italiensk ret, der bringer varme og komfort til ethvert måltid. Denne opskrift kombinerer lag af kødsauce, ricottaost, mozzarellaost og parmesanost for at skabe en rig og smagfuld ret, der vil glæde hele familien. Perfekt til en hyggelig middag eller en særlig lejlighed.

Nogle af ingredienserne i denne opskrift, såsom ricottaost og mozzarellaost, er måske ikke altid til stede i dit køkken. Du kan finde dem i mejeriafdelingen i supermarkedet. Sørg også for at købe lasagneplader, som normalt findes i pastaafdelingen.

Ingredienser Til Lasagne Opskrift

Hakket oksekød: Grundlaget for kødsaucen, der giver en rig og fyldig smag.

Løg: Tilføjer sødme og dybde til saucen.

Hvidløg: Giver en aromatisk smag, der komplementerer kødet og tomatsaucen.

Tomatsauce: Basen for kødsaucen, der binder alle smagene sammen.

Lasagneplader: Lagene, der adskiller de forskellige komponenter i lasagnen.

Ricottaost: Tilføjer en cremet tekstur og mild smag til retten.

Mozzarellaost: Smelter smukt og giver en strækbar, ostet top.

Parmesanost: Tilføjer en skarp og nøddeagtig smag til toppen af lasagnen.

Salt: Forstærker smagene i retten.

Sort peber: Tilføjer en let krydret smag.

Olivenolie: Bruges til at stege løg og hvidløg, og tilføjer en rig smag.

Teknik Tip til Lasagne

Når du laver lasagne, er det vigtigt at sikre, at lasagnepladerne bliver helt dækket af sauce. Dette forhindrer dem i at blive tørre under bagningen. En anden god teknik er at lade lasagnen hvile i mindst 10 minutter efter bagning. Dette giver ingredienserne tid til at sætte sig, hvilket gør det lettere at skære pæne stykker og forbedrer smagen.

Foreslåede Tilbehør

Grillet Asparges Med Citron: Forestil dig en sprød grøntsag side-dish, der tilføjer en frisk kontrast til din lasagne. Grillet asparges med et strejf af citronsaft og et drys havsalt vil give en herlig balance mellem det rige og det lette. Perfekt til at rense ganen mellem bidderne af den fyldige lasagne.

Cæsarsalat Med Hjemmelavet Dressing: En klassisk cæsarsalat med sprøde romainesalatblade, knasende croutoner og en cremet, hjemmelavet dressing. Denne salat tilføjer en dejlig tekstur og en frisk smag, der komplementerer den rige lasagne perfekt. Toppet med revet parmesanost for ekstra smag.

Hvidløgsbrød Med Urter: Intet måltid med lasagne er komplet uden et stykke hvidløgsbrød. Forestil dig sprødt brød, smurt med en blanding af smør, hvidløg og friske urter. Baget til perfektion, dette brød er den ideelle ledsager til at suge den lækre kødsauce op.

Caprese Salat Med Balsamico Glaze: En caprese salat bringer en smuk farve og friskhed til bordet. Skiver af saftige tomater, cremet mozzarella og friske basilikumblade, dryppet med en sød og syrlig balsamico glaze. Denne salat er en let og forfriskende kontrast til den tunge lasagne.

Rødbedesalat Med Feta Og Valnødder: En farverig rødbedesalat med smuldret fetaost og sprøde valnødder. Denne salat tilføjer en jordagtig sødme og en nøddeagtig knas, der harmonerer smukt med den rige lasagne. En perfekt balance mellem sødt, salt og knasende.

Alternative Ingredienser

ground beef - erstat med ground turkey: Ground turkey is a leaner option and provides a similar texture and flavor.
ground beef - erstat med lentils: Lentils are a great plant-based alternative that mimic the texture of ground beef and add a hearty, earthy flavor.
chopped onion - erstat med leeks: Leeks offer a milder flavor and can be used in the same quantity as onions.
chopped onion - erstat med shallots: Shallots provide a sweeter and more delicate taste compared to onions.
minced garlic - erstat med garlic powder: Garlic powder can be used in a pinch; use ⅛ teaspoon per clove of garlic.
minced garlic - erstat med shallots: Shallots can provide a similar aromatic quality if minced finely.
tomato sauce - erstat med crushed tomatoes: Crushed tomatoes can be used to create a thicker and chunkier sauce.
tomato sauce - erstat med tomato paste and water: Mix tomato paste with water to achieve a similar consistency to tomato sauce.
uncooked lasagna noodles - erstat med zucchini slices: Thinly sliced zucchini can be used as a low-carb alternative to lasagna noodles.
uncooked lasagna noodles - erstat med eggplant slices: Eggplant slices provide a hearty and nutritious substitute for traditional noodles.
ricotta cheese - erstat med cottage cheese: Cottage cheese offers a similar texture and can be blended for a smoother consistency.
ricotta cheese - erstat med silken tofu: Silken tofu is a great dairy-free alternative that can be blended to mimic the texture of ricotta.
shredded mozzarella cheese - erstat med provolone cheese: Provolone provides a similar melt and flavor profile.
shredded mozzarella cheese - erstat med cheddar cheese: Cheddar can be used for a sharper flavor and similar melting properties.
grated parmesan cheese - erstat med pecorino romano: Pecorino Romano offers a similar salty and nutty flavor.
grated parmesan cheese - erstat med nutritional yeast: Nutritional yeast is a vegan alternative that provides a cheesy flavor.
salt - erstat med soy sauce: Soy sauce can add a salty umami flavor to the dish.
salt - erstat med sea salt: Sea salt can be used in the same quantity and provides a slightly different mineral taste.
black pepper - erstat med white pepper: White pepper offers a similar heat but with a slightly different flavor profile.
black pepper - erstat med cayenne pepper: Cayenne pepper can add a bit more heat and spice to the dish.
olive oil - erstat med canola oil: Canola oil is a neutral-flavored oil that can be used in the same quantity.
olive oil - erstat med avocado oil: Avocado oil has a high smoke point and a mild flavor, making it a good alternative.

Andre Alternative Opskrifter Lignende Lasagne

Spaghetti Bolognese: En klassisk italiensk ret, der kombinerer hakket oksekød med en rig tomatsauce. Serveres over spaghetti og toppes med friskrevet parmesanost. Perfekt til en hyggelig aften med familien.

Moussaka: En græsk favorit, der lagvis kombinerer aubergine, kartofler, og en krydret kødsauce. Toppet med en cremet béchamelsauce og bagt til perfektion. En smagfuld og mættende ret.

Cannelloni: Fyldte pastarør med en blanding af ricottaost og spinat, dækket med tomatsauce og mozzarellaost. Baget indtil gylden og boblende. En lækker og tilfredsstillende vegetarisk ret.

Pastitsio: En græsk ret, der minder om lasagne, men med makaroni i stedet for lasagneplader. Lagvis med kødsauce og toppet med en rig béchamelsauce. En smagfuld og mættende hovedret.

Sådan Opbevarer/Fryser Du Lasagne

Lad lasagnen køle helt af ved stuetemperatur i cirka 1 time.
Dæk lasagnen tæt med plastfolie eller aluminiumsfolie for at forhindre luft i at komme ind og tørre den ud.
Opbevar lasagnen i køleskabet i op til 3-4 dage. Sørg for at placere den på en hylde, hvor temperaturen er stabil.
For længere opbevaring, skær lasagnen i individuelle portioner og pak hver portion ind i plastfolie, og derefter i aluminiumsfolie for ekstra beskyttelse.
Placer de indpakkede portioner i en frysesikker beholder eller en frysepose. Sørg for at fjerne så meget luft som muligt fra posen før forsegling.
Mærk beholderen eller posen med datoen for frysning. Lasagne kan opbevares i fryseren i op til 2-3 måneder.
Når du er klar til at genopvarme, fjern lasagnen fra fryseren og lad den tø op i køleskabet natten over.
For at genopvarme, forvarm ovnen til 180°C (350°F). Fjern folien og bag lasagnen i en ovnfast form i cirka 25-30 minutter, eller indtil den er gennemvarm.
Alternativt kan du genopvarme individuelle portioner i mikrobølgeovnen. Placer en portion på en mikrobølgesikker tallerken, dæk med et fugtigt papirhåndklæde og opvarm på høj i 2-3 minutter, eller indtil den er varm hele vejen igennem.

Sådan Genopvarmer Du Rester

Forvarm ovnen til 175°c (350°f). Placer lasagne i et ovnfast fad, dæk med folie og bag i 20-25 minutter, indtil den er gennemvarm.
Brug mikrobølgeovnen ved at placere en portion lasagne på en tallerken, dæk med et fugtigt køkkenrulle og varm i 2-3 minutter på høj effekt. Tjek og rør om nødvendigt, og varm yderligere 1-2 minutter.
Varm lasagne på komfuret ved at placere en portion i en non-stick pande, dæk med låg og varm på lav til medium varme i 10-15 minutter, rør lejlighedsvis for at sikre jævn opvarmning.
Brug en airfryer ved at placere en portion lasagne i kurven, dæk med folie og varm ved 160°c (320°f) i 10-15 minutter. Fjern folien de sidste 5 minutter for at få en sprød overflade.

Bedste Værktøjer til Lasagne

Gryde: Bruges til at varme olivenolie og stege løg og hvidløg samt til at simre kødsaucen.
Skål: Bruges til at blande ricottaost med salt og peber.
Bageform: Bruges til at samle og bage lasagnen i ovnen.
Folie: Bruges til at dække bageformen under bagning for at forhindre, at osten brænder.
Ovnen: Bruges til at bage lasagnen ved 180°C (350°F).
Kniv: Bruges til at hakke løg og hvidløg.
Skærebræt: Bruges som underlag til at hakke løg og hvidløg.
Træske: Bruges til at røre i gryden, når du steger løg og hvidløg og simrer kødsaucen.
Rivejern: Bruges til at rive parmesanost, hvis den ikke allerede er revet.
Måleskeer: Bruges til at måle salt, peber og olivenolie.
Spatel: Bruges til at sprede ricottaost og kødsauce jævnt i bageformen.
Ovnfast handsker: Bruges til at beskytte hænderne, når du håndterer den varme bageform.

Sådan Spar Tid på at Lave Lasagne

Forbered ingredienserne på forhånd: Hak løg og hvidløg, og brun oksekødet dagen før.

Brug færdiglavet tomatsauce: Køb en god kvalitet tomatsauce for at spare tid.

Forbered flere portioner: Lav en stor portion og frys ned i mindre portioner.

Køb færdigrevet ost: Spar tid ved at købe revet mozzarella og parmesan.

Brug friske lasagneplader: De kræver ikke forkogning og sparer tid.

Lasagne Opskrift

En lækker og klassisk lasagne opskrift.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 30

Cook Time: 1

Total Time: 1 30

Course: Main Course / Hovedret

Cuisine: Italian, Italiensk

Servings: servings

Calories: 500 kcal

Ingredienser

Main Ingredients

500 g Ground Beef
1 large Onion chopped
2 cloves Garlic minced
800 g Tomato Sauce
250 g Lasagna Noodles uncooked
500 g Ricotta Cheese
2 cups Mozzarella Cheese shredded
1 cup Parmesan Cheese grated
1 teaspoon Salt
1 teaspoon Black Pepper
2 tablespoon Olive Oil

Instruktioner

Forvarm ovnen til 180°C (350°F).
Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
Tilsæt hakket oksekød og brun det. Tilsæt tomatsauce, salt og peber. Lad det simre i 20 minutter.
I en skål, bland ricottaost med lidt salt og peber.
Spred et tyndt lag kødsauce i bunden af en bageform. Læg et lag lasagneplader ovenpå. Spred et lag ricottaost, derefter et lag mozzarellaost. Gentag lagene, og slut med et lag kødsauce og et lag parmesanost.
Dæk formen med folie og bag i 40 minutter. Fjern folien og bag yderligere 20 minutter, eller indtil osten er gylden.
Lad lasagnen hvile i 10 minutter før servering.

Næringsværdi

Nøgleord

Lasagna, Lasagne

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

FAQ:

Kan jeg bruge frisk pasta i stedet for tørrede lasagneplader?

Ja, du kan sagtens bruge frisk pasta. Husk bare at justere bagetiden, da frisk pasta normalt kræver kortere tid i ovnen.

Kan jeg tilføje grøntsager til opskriften?

Absolut! Du kan tilføje grøntsager som spinat, zucchini eller svampe til kødsaucen for ekstra smag og næring.

Kan jeg lave lasagnen i forvejen?

Ja, du kan forberede lasagnen op til en dag i forvejen og opbevare den i køleskabet. Bare sørg for at dække den godt til. Bag den som anvist, når du er klar til at servere.

Kan jeg fryse lasagnen?

Ja, lasagne fryser rigtig godt. Lad den køle helt af, dæk den tæt til, og frys den. Når du er klar til at spise den, skal du tø den op i køleskabet natten over og bage den, indtil den er gennemvarm.

Hvad kan jeg bruge i stedet for ricottaost?

Hvis du ikke har ricottaost, kan du bruge hytteost eller mascarpone som erstatning. Begge giver en lækker og cremet konsistens.

Flere fantastiske opskrifter at prøve 🙂

Chokolade Muffins Opskrift
35 minutter
Kærnemælkshorn Opskrift
35 minutter
Orange Stænger Opskrift
35 minutter
Meyers Rødkål Opskrift
1 time
Tuille Opskrift
25 minutter
Luksus Leverpostej Opskrift
1 time 30 minutter
Omelet Med Grøntsager Opskrift
20 minutter
Puck Ost Opskrift
45 minutter