Blomkålsgratin er en lækker og cremet ret, der kombinerer møre blomkålsbuketter med en rig ostesauce. Denne ret er perfekt som tilbehør til en hovedret eller som en let vegetarisk måltid. Den gyldne og boblende top giver en dejlig tekstur og smag, der vil glæde enhver ved middagsbordet.
De fleste ingredienser i denne opskrift er almindelige og nemme at finde i supermarkedet. Dog kan nogle måske ikke have blomkål eller revet ost derhjemme. Sørg for at vælge en god kvalitet ost, da det vil påvirke smagen af retten. Blomkål kan findes i grøntsagsafdelingen, og det er vigtigt at vælge en frisk og fast hoved.
Ingredienser Til Blomkålsgratin Opskrift
Blomkål: En hoved blomkål skåret i buketter, som er hovedingrediensen i denne ret.
Mælk: Bruges til at lave den cremede ostesauce.
Smør: Smeltes og blandes med mel for at lave en roux, som tykner saucen.
Mel: Bruges sammen med smør til at lave en roux, som tykner saucen.
Revet ost: Tilføjer smag og cremethed til saucen.
Salt: Bruges til at smage til og koge blomkålen.
Peber: Bruges til at smage til saucen.
Tekniktip Til Blomkålsgratin
Når du laver bechamelsauce, er det vigtigt at tilsætte mælken lidt ad gangen og røre konstant for at undgå klumper. Dette sikrer en glat og cremet konsistens.
Foreslåede Tilbehør
Alternative Ingredienser
Cauliflower - erstat med broccoli: Broccoli has a similar texture and can be used in the same way as cauliflower in a gratin.
Milk - erstat med almond milk: Almond milk provides a dairy-free alternative that still maintains a creamy consistency.
Butter - erstat med olive oil: Olive oil is a healthier fat option and can be used to make the roux.
Flour - erstat med cornstarch: Cornstarch can thicken the sauce similarly to flour and is gluten-free.
Grated cheese - erstat med nutritional yeast: Nutritional yeast provides a cheesy flavor and is a good option for those avoiding dairy.
Salt - erstat med soy sauce: Soy sauce adds a salty flavor along with a bit of umami, enhancing the overall taste.
Pepper - erstat med paprika: Paprika adds a mild heat and a smoky flavor, which can complement the dish well.
Andre Alternative Opskrifter Lignende Blomkålsgratin
Sådan Opbevares / Fryses Blomkålsgratin
- Lad blomkålsgratin køle helt af ved stuetemperatur, før du overvejer at opbevare den.
- Dæk blomkålsgratin tæt med plastfolie eller aluminiumsfolie for at forhindre luft i at komme ind og tørre retten ud.
- Opbevar blomkålsgratin i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 3-4 dage. Sørg for, at beholderen er godt forseglet for at bevare friskheden.
- For længere opbevaring, kan blomkålsgratin fryses. Placer den i en frysesikker beholder eller frysepose. Fjern så meget luft som muligt, før du forsegler posen.
- Når du er klar til at genopvarme, skal du tø blomkålsgratin op i køleskabet natten over. Dette hjælper med at bevare teksturen og smagen.
- For at genopvarme blomkålsgratin, forvarm ovnen til 180°C. Dæk retten med folie for at forhindre, at toppen bliver for brun, og bag i 20-25 minutter, eller indtil den er gennemvarm.
- Alternativt kan du genopvarme individuelle portioner i mikrobølgeovnen. Placer en portion på en mikrobølgesikker tallerken, dæk løst med et låg eller mikrobølgesikker plastfolie, og varm i 2-3 minutter, eller indtil den er varm hele vejen igennem.
- Hvis du ønsker en sprød top efter genopvarmning, kan du fjerne folien de sidste 5 minutter af bagetiden i ovnen.
Sådan Varmes Rester Op
- Forvarm ovnen til 175°c. Placer blomkålsgratin i et ovnfast fad og dæk det med folie. Varm det i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil det er gennemvarmt.
- Brug mikrobølgeovnen ved at placere blomkålsgratin i en mikrobølgesikker skål. Dæk skålen med et låg eller mikrobølgesikker plastfolie, og varm det i 2-3 minutter på høj effekt. Rør rundt og varm yderligere 1-2 minutter, hvis nødvendigt.
- Varm blomkålsgratin på komfuret ved at placere det i en gryde på lav varme. Dæk gryden med et låg og rør jævnligt, indtil det er gennemvarmt. Dette kan tage 10-15 minutter.
- Brug en airfryer ved at placere blomkålsgratin i airfryer-kurven. Varm det ved 160°c i 8-10 minutter, eller indtil det er gennemvarmt og sprødt på toppen.
Værktøjer Til At Lave Blomkålsgratin
Ovn: Bruges til at bage blomkålsgratin ved 200°c.
Gryde: Bruges til at koge blomkålsbuketterne og til at lave ostesaucen.
Dørslag: Bruges til at afdryppe blomkålsbuketterne efter kogning.
Piskeris: Bruges til at røre smør og mel sammen og til at blande mælken i saucen.
Målebæger: Bruges til at måle mængden af mælk.
Rivejern: Bruges til at rive osten.
Ovnfast fad: Bruges til at bage blomkålsgratin i ovnen.
Smørkniv: Bruges til at smøre ovnfaste fad.
Træske: Bruges til at røre i saucen og blande blomkålen med ostesaucen.
Sådan Spar Tid På At Lave Blomkålsgratin
Forbered ingredienserne på forhånd: Skyl og skær blomkålen i florets dagen før.
Brug færdigrevet ost: Spar tid ved at købe revet ost i stedet for at rive den selv.
Mikrobølgeovn til blomkål: Kog blomkålen i mikrobølgeovnen i stedet for på komfuret for hurtigere tilberedning.
Lav dobbelt portion: Lav en dobbelt portion af ostesaucen og frys halvdelen ned til næste gang.
Forvarm ovnen i tide: Tænd ovnen, mens du forbereder saucen, så den er klar, når du er færdig.
Blomkålsgratin Opskrift
Ingredienser
Main Ingredients
- 1 head Cauliflower cut into florets
- 2 cups Milk
- 3 tablespoon Butter
- 3 tablespoon Flour
- 1 cup Grated Cheese
- to taste Salt
- to taste Pepper
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Kog blomkålsbuketterne i saltet vand i 5-7 minutter, indtil de er møre. Afdryp og sæt til side.
- Smelt smørret i en gryde, tilsæt melet og rør godt. Kog i 1-2 minutter.
- Tilsæt mælken lidt ad gangen, mens du rører konstant, indtil saucen er tyknet.
- Rør osten i, og smag til med salt og peber.
- Bland blomkålen med ostesaucen og hæld det i et smurt ovnfast fad.
- Bages i ovnen i 20-25 minutter, indtil toppen er gylden og boblende.
Næringsværdi
Nøgleord
Flere fantastiske opskrifter at prøve 🙂
- Burgerboller Opskrift35 minutter
- Karrydressing Opskrift10 minutter
- Goma Dressing Opskrift10 minutter
- Grønkålssuppe Opskrift45 minutter
- Verdens Bedste Suppe Opskrift45 minutter
- Rejesuppe Opskrift35 minutter
- Rødkålssalat Opskrift15 minutter
- Stjerneskud Opskrift30 minutter
Skriv et svar