Denne opskrift på kage med marcipan er en lækker og saftig dessert, der kombinerer den rige smag af marcipan med en blød og luftig kage. Perfekt til enhver særlig lejlighed eller bare som en sød forkælelse til dig selv og dine kære.
Hvis du ikke har marcipan derhjemme, skal du være opmærksom på, at det kan findes i bagerafdelingen i supermarkedet. Det er en sød mandelmasse, der ofte bruges i bagværk og desserter. Sørg også for at have vaniljeekstrakt ved hånden, da det tilføjer en dejlig aroma til kagen.
Ingredienser Til Kage Med Marcipan Opskrift
Marcipan: En sød mandelmasse, der tilføjer en rig smag og fugtighed til kagen.
Sukker: Bruges til at søde dejen og balancere smagen.
Smør: Giver kagen en rig og cremet tekstur.
Æg: Hjælper med at binde ingredienserne sammen og giver kagen struktur.
Mel: Grundingrediensen, der giver kagen dens form og tekstur.
Bagepulver: Hjælper kagen med at hæve og blive luftig.
Vaniljeekstrakt: Tilføjer en dejlig aroma og smag til kagen.
Tekniktip til Opskriften
Når du blander marcipan og sukker, kan det være en god idé at smuldre marcipan i mindre stykker først. Dette gør det lettere at opnå en jævn blanding og sikrer, at marcipan fordeles godt i dejen.
Foreslåede Tilbehør
Alternative Ingredienser
marcipan - erstat med mandelmel og sukker: Mandelmel og sukker kan blandes for at efterligne teksturen og smagen af marcipan.
sugar - erstat med honning: Honning kan bruges som en naturlig sødemiddel, men husk at reducere andre væsker i opskriften.
softened butter - erstat med kokosolie: Kokosolie kan give en lignende konsistens og fugtighed som smør.
eggs - erstat med æblemos: Æblemos kan bruges som en erstatning for æg for at give fugt og binde ingredienserne sammen.
flour - erstat med mandelmel: Mandelmel kan bruges som en glutenfri erstatning for hvedemel.
baking powder - erstat med natron og citronsaft: En blanding af natron og citronsaft kan fungere som hævemiddel.
vanilla extract - erstat med mandelekstrakt: Mandelekstrakt kan give en lignende smagsprofil som vanilje.
Andre Alternative Opskrifter
Sådan Opbevarer/Fryser Du Kagen
- Når din kage er helt afkølet, pak den tæt ind i plastfolie for at bevare fugtigheden.
- Placer den indpakkede kage i en lufttæt beholder for ekstra beskyttelse mod luft og fugt.
- Opbevar kagen ved stuetemperatur i op til 3 dage, eller i køleskabet i op til en uge.
- For at fryse kagen, skær den i individuelle stykker for nemmere optøning senere.
- Pak hvert stykke kage ind i plastfolie og derefter i aluminiumsfolie for at forhindre frysebrænding.
- Placer de indpakkede stykker i en frysepose eller en lufttæt beholder.
- Frys kagen i op til 3 måneder for optimal smag og tekstur.
- Når du er klar til at nyde et stykke, fjern det fra fryseren og lad det tø op i køleskabet natten over.
- For en hurtigere optøning, lad kagen stå ved stuetemperatur i et par timer.
- Hvis du ønsker at genopvarme kagen, kan du placere den i en forvarmet ovn ved 150°C (300°F) i 10-15 minutter for at genopfriske smagen og teksturen.
Sådan Genopvarmer Du Rester
Forvarm ovnen til 150°c (300°f). Pak kagen ind i aluminiumsfolie for at forhindre, at den tørrer ud. Varm i 10-15 minutter, eller indtil den er gennemvarm.
Brug en mikrobølgeovn ved lav effekt. Placer et stykke kage på en mikrobølgesikker tallerken og dæk med et fugtigt køkkenrulle. Varm i 20-30 sekunder, eller indtil den er lun.
Brug en dampkoger. Placer kagen på en dampbakke og damp i 5-7 minutter, indtil den er opvarmet.
Hvis du har en airfryer, kan du opvarme kagen ved 150°c (300°f) i 5-7 minutter. Sørg for at tjekke ofte for at undgå, at den bliver for tør.
For en hurtig løsning, kan du placere kagen i en varmepose og bruge en brødristerovn ved lav varme i 5-10 minutter.
Bedste Værktøjer til Opskriften
Røreskål: En stor skål til at blande ingredienserne sammen.
Elektrisk mixer: Bruges til at piske smør og sukker luftigt samt til at blande æggene i dejen.
Si: Bruges til at sigte mel og bagepulver sammen for at undgå klumper.
Bageform: En form til at hælde dejen i og bage kagen.
Tandstik: Bruges til at tjekke om kagen er færdigbagt ved at stikke den i midten af kagen.
Ovnen: Forvarmes til 180°C (350°F) og bruges til at bage kagen.
Spatel: Bruges til at folde de tørre ingredienser forsigtigt i dejen.
Måleskeer: Bruges til at måle vaniljeekstrakt og bagepulver præcist.
Smørkniv: Bruges til at smøre bageformen, så kagen ikke hænger fast.
Sådan Spar Tid på at Lave Kagen
Forbered ingredienserne på forhånd: Mål og vej alle ingredienser på forhånd for at spare tid under bagningen.
Brug en foodprocessor: Riv marcipanen i en foodprocessor for at blande den hurtigere med sukkeret.
Rumtemperatur ingredienser: Sørg for, at smør og æg er ved stuetemperatur for nemmere blanding.
Forvarm ovnen tidligt: Tænd ovnen, før du begynder at blande dejen, så den er klar, når du er færdig.
Brug bagepapir: Læg bagepapir i formen i stedet for at smøre den for hurtigere oprydning.
Kage Med Marcipan Opskrift
Ingredienser
Main Ingredients
- 200 g Marcipan
- 200 g Sugar
- 200 g Butter softened
- 4 Eggs
- 200 g Flour
- 1 teaspoon Baking Powder
- 1 teaspoon Vanilla Extract
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180°C (350°F).
- Bland marcipan og sukker i en skål.
- Tilsæt smør og pisk indtil det er luftigt.
- Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
- Sigt mel og bagepulver sammen, og fold det forsigtigt i dejen.
- Tilsæt vaniljeekstrakt og bland godt.
- Hæld dejen i en smurt bageform og bag i 40 minutter, eller indtil en tandstik kommer ud ren.
- Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsværdi
Nøgleord
Flere fantastiske opskrifter at prøve 🙂
- Tærtedej Opskrift15 minutter
- Marcipanbrød Opskrift30 minutter
- Short Ribs Opskrift3 timer 20 minutter
- Rosenkål Opskrift30 minutter
- Poussin Opskrift1 time 5 minutter
- Jambalaya Opskrift1 time
- Pie Opskrift1 time
- Kyllingeleverpostej Opskrift45 minutter
Skriv et svar