Denne sukkerfri kage er perfekt til dem, der ønsker at nyde en lækker dessert uden at bekymre sig om sukkerindholdet. Med en kombination af mandelmel, smør, og vaniljeekstrakt, får du en rig og smagfuld kage, der er både nem at lave og tilfredsstillende.

Hvis du ikke allerede har mandelmel derhjemme, kan det være nødvendigt at købe det i supermarkedet. Det er en vigtig ingrediens i denne opskrift og kan findes i bageafdelingen eller blandt specialmel. Vaniljeekstrakt er også en ingrediens, som nogle måske ikke har på lager, men det kan nemt findes i bageafdelingen.

Ingredienser Til Sukkerfri Kage Opskrift

Mandelmel: Lavet af malede mandler, giver en nøddeagtig smag og er et godt alternativ til hvedemel.

Smør: Smeltet smør tilføjer rigdom og fugt til kagen.

Æg: Hjælper med at binde ingredienserne sammen og giver struktur til kagen.

Bagepulver: Hjælper kagen med at hæve og blive luftig.

Vaniljeekstrakt: Tilføjer en dejlig aroma og smag til kagen.

Mælk: Giver fugt og hjælper med at blande ingredienserne sammen.

Tekniktip Til Sukkerfri Kage

Når du blander mandelmel og bagepulver, sørg for at sigte dem sammen for at undgå klumper. Dette vil sikre en jævn tekstur i din kagedej.

Foreslåede Tilbehør

Grillet Asparges Med Citron Og Parmesan: Forestil dig en tallerken med grillet asparges, der er let sprøde og drysset med friskrevet parmesan. En skvæt citronsaft tilføjer en syrlig note, der komplementerer den nøddeagtige smag af mandelmel i kagen. Denne ret er både enkel og raffineret, perfekt til at løfte din sukkerfri kage til nye højder.

Rødbedesalat Med Feta Og Valnødder: En farverig rødbedesalat med smuldret feta og knasende valnødder vil tilføje en jordagtig og cremet kontrast til din kage. Den søde og let bitre smag af rødbeder harmonerer smukt med den milde sødme fra kagen, mens valnødder giver en dejlig tekstur.

Krydret Gulerodssuppe: En varmende gulerodssuppe med et strejf af ingefær og kanel vil bringe en krydret dybde til måltidet. Den fløjlsbløde konsistens af suppen og dens lette sødme vil fremhæve de subtile smagsnuancer i din sukkerfri kage. Perfekt til en kølig aften.

Frisk Frugtsalat Med Mynte: En frugtsalat fyldt med saftige bær, melon og kiwi, toppet med friskhakket mynte, vil tilføje en forfriskende og let dimension til din dessert. Den naturlige sødme fra frugterne vil komplimentere kagens smag uden at overvælde den.

Ristede Rodfrugter Med Timian: En blanding af ristede rodfrugter som gulerødder, pastinakker og søde kartofler, krydret med timian, vil tilføje en robust og jordagtig smag til dit måltid. De karamelliserede kanter og den naturlige sødme fra rodfrugterne vil harmonere smukt med din sukkerfri kage.

Alternative Ingredienser

mandelmel - erstat med kokosmel: Kokosmel har en lignende konsistens og er også lav i kulhydrater, hvilket gør det til et godt alternativ til mandelmel.
smeltet smør - erstat med kokosolie: Kokosolie er en god erstatning for smør, da det giver en lignende fedtindhold og fugtighed til kagen.
æg - erstat med chiafrø blandet med vand: Chiafrø blandet med vand kan bruges som en vegansk erstatning for æg og hjælper med at binde ingredienserne sammen.
bagepulver - erstat med natron og citronsaft: En blanding af natron og citronsaft kan fungere som en hævemiddel og give kagen den nødvendige luftighed.
vaniljeekstrakt - erstat med mandelekstrakt: Mandelekstrakt kan give en lignende sød og nøddeagtig smag, som passer godt til kagen.
mælk - erstat med mandelmælk: Mandelmælk er en god erstatning for almindelig mælk, især i sukkerfri opskrifter, da det er lavt i sukker og kalorier.

Andre Alternative Opskrifter

Mandelmuffins: Disse lækre mandelmuffins er perfekte til en hurtig snack eller morgenmad. De er lavet med mandelmel, æg, og en smule vaniljeekstrakt for en dejlig smag. Perfekt til dem, der ønsker en sukkerfri godbid.

Kokosmakroner: Nyd disse sprøde og søde kokosmakroner, som er lavet med kokosmel, æggehvider, og en smule vanilje. De er lette at lave og en fantastisk sukkerfri dessert.

Chokolade Avocado Mousse: Denne rige og cremede chokolade avocado mousse er en sundere version af den klassiske dessert. Lavet med modne avocadoer, kakao, og en smule vaniljeekstrakt, er denne mousse både lækker og nærende.

Bananpandekager: Disse fluffy bananpandekager er en fantastisk måde at starte dagen på. Lavet med modne bananer, æg, og en smule kanel, er de både sukkerfri og fulde af smag.

Æblekage: Denne saftige æblekage er perfekt til eftermiddagskaffen. Lavet med friske æbler, mandelmel, og en smule kanel, er denne kage både sund og lækker.

Sådan Opbevares/Fryses Kagen

Når kagen er afkølet helt, pak den ind i plastfolie eller opbevar den i en lufttæt beholder. Dette hjælper med at bevare fugtigheden og forhindre, at kagen tørrer ud.
Opbevar kagen ved stuetemperatur i op til 3 dage. Hvis du ønsker at forlænge holdbarheden, kan du opbevare den i køleskabet i op til en uge.
For at fryse kagen, skær den i individuelle stykker og pak hvert stykke ind i plastfolie. Placer de indpakkede stykker i en frysepose eller en lufttæt beholder. Dette gør det nemt at tage et stykke ud ad gangen.
Når du er klar til at nyde et stykke kage, tag det ud af fryseren og lad det tø op ved stuetemperatur i cirka en time. Alternativt kan du opvarme det i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder for en hurtigere optøning.
Hvis du ønsker at tilføje ekstra smag, kan du servere kagen med en klat flødeskum eller en skefuld græsk yoghurt. Dette kan også hjælpe med at tilføre ekstra fugt til kagen efter opbevaring.

Sådan Genopvarmes Rester

Forvarm ovnen til 150°C. Pak kagen ind i aluminiumsfolie for at forhindre, at den tørrer ud. Varm i 10-15 minutter, eller indtil den er gennemvarm.
Brug en mikroovn ved medium styrke. Placer et stykke kage på en mikroovnssikker tallerken og dæk med et fugtigt køkkenrulle. Varm i 20-30 sekunder, eller indtil den er lun.
Varm kagen på en stegepande ved lav varme. Dæk panden med et låg og varm i 5-7 minutter, vend kagen halvvejs igennem for jævn opvarmning.
Brug en dampkoger. Placer kagen på en tallerken og damp i 5-10 minutter, indtil den er blød og varm.
Hvis du har en airfryer, kan du varme kagen ved 160°C i 5-7 minutter. Sørg for at tjekke ofte for at undgå, at den bliver for tør.

Bedste Værktøjer Til Sukkerfri Bagning

Ovn: Bruges til at bage kagen ved 180°C.
Skål: Bruges til at blande mandelmel og bagepulver.
Skål: Bruges til at piske æggene og blande de våde ingredienser.
Piskeris: Bruges til at piske æggene sammen med de andre våde ingredienser.
Bageform: Bruges til at hælde dejen i og bage kagen.
Smørpensel: Bruges til at smøre bageformen, så kagen ikke hænger fast.
Tandstik: Bruges til at tjekke, om kagen er færdigbagt.
Måleske: Bruges til at måle bagepulver og vaniljeekstrakt.
Målebæger: Bruges til at måle mængden af mælk.

Sådan Spar Tid På At Lave Kagen

Forbered ingredienserne på forhånd: Mål og bland mandelmel og bagepulver på forhånd for at spare tid.

Brug en foodprocessor: Brug en foodprocessor til at blande de våde ingredienser hurtigt og effektivt.

Forvarm ovnen tidligt: Tænd ovnen, før du begynder at blande ingredienserne, så den er klar, når du er færdig.

Smelt smørret i mikrobølgeovnen: Smelt smørret i mikrobølgeovnen for at spare tid i stedet for at bruge en gryde.

Brug bagepapir: Læg bagepapir i formen i stedet for at smøre den for hurtigere oprydning.

Sukkerfri Kage Opskrift

En lækker sukkerfri kage, perfekt til dem der ønsker at undgå sukker.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 15

Cook Time: 30

Total Time: 45

Course: Dessert, Dessert

Cuisine: Danish, Dansk

Servings: portioner

Calories: 250 kcal

Ingredienser

Main Ingredients

200 g Almond flour
100 g Butter melted
3 Eggs
1 teaspoon Baking powder
1 teaspoon Vanilla extract
50 ml Milk

Instruktioner

Forvarm ovnen til 180°C.
Bland mandelmel og bagepulver i en skål.
Pisk æggene i en anden skål, og tilsæt smeltet smør, mælk og vaniljeekstrakt.
Bland de våde ingredienser med de tørre ingredienser.
Hæld dejen i en smurt bageform.
Bag i ovnen i 30 minutter, eller indtil en tandstik kommer ud ren.

Næringsværdi

Nøgleord

Sugar-free / Sukkerfri

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

FAQ:

Kan jeg bruge en anden type mel i stedet for mandelmel?

Ja, du kan prøve med kokosmel eller havremel, men vær opmærksom på, at konsistensen og smagen kan ændre sig.

Hvordan opbevarer jeg kagen bedst?

Jeg anbefaler at opbevare kagen i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage eller i køleskabet i op til en uge.

Kan jeg tilføje andre smagsgivere til opskriften?

Absolut! Du kan tilføje revet citronskal, kanel eller endda nogle hakkede nødder for ekstra smag og tekstur.

Hvad kan jeg bruge i stedet for smør, hvis jeg vil gøre kagen mælkefri?

Du kan erstatte smørret med kokosolie eller en anden plantebaseret olie efter eget valg.

Kan jeg fryse kagen?

Ja, du kan fryse kagen. Sørg for at pakke den godt ind i plastfolie og derefter i en frysepose. Den kan holde sig i fryseren i op til 3 måneder.

Flere fantastiske opskrifter at prøve 🙂

Hjemmelavet Syltetøj Opskrift
30 minutter
Hjemmelavet Pomfritter Opskrift
45 minutter
Risengrød Opskrift
45 minutter
Karameller Opskrift
30 minutter
Affogato Opskrift
5 minutter
Påskekage Opskrift
1 time
Mascarpone Opskrift
10 minutter
Key Lime Pie Opskrift
35 minutter