Chicken Tenders Opskrift

Kyllingebryst: Skåret i strimler, dette er hovedingrediensen i retten.

Æg: Bruges til at binde melblandingen og raspen til kyllingen.

Rasp: Giver kyllingetenders deres sprøde ydre.

Mel: Hjælper med at skabe en base for krydderierne og raspen.

Salt: Tilføjer smag til kyllingen.

Sort peber: Tilføjer en let krydret smag.

Paprika: Giver en mild, røget smag og farve.

Når du panerer kyllingestrimler, så sørg for at trykke raspen godt fast på kødet. Dette sikrer, at paneringen bliver jævn og sprød under bagningen. For ekstra smag kan du tilføje lidt revet parmesanost til raspen eller krydre melblandingen med lidt hvidløgspulver eller løgpulver.

• 500 g kyllingebryst skåret i strimler - erstat med 500 g kalkunbryst skåret i strimler: Kalkunbryst har en lignende tekstur og smag som kyllingebryst og fungerer godt i opskriften.

• 2 piskede æg - erstat med 2 spsk mælk: Mælk kan bruges til at binde paneringen sammen, selvom det ikke giver helt samme tekstur som æg.

• 100 g rasp - erstat med 100 g knuste cornflakes: Knuste cornflakes giver en sprød tekstur og kan bruges som et glutenfrit alternativ til rasp.

• 50 g mel - erstat med 50 g majsstivelse: Majsstivelse kan bruges som et glutenfrit alternativ til mel og hjælper med at give en sprød overflade.

• 1 tsk salt - erstat med 1 tsk sojasauce: Sojasauce tilføjer både salt og en umami-smag, som kan give en ekstra dimension til retten.

• 1 tsk sort peber - erstat med 1 tsk hvid peber: Hvid peber har en lidt mildere smag end sort peber, men kan bruges som en direkte erstatning.

• 1 tsk paprika - erstat med 1 tsk røget paprika: Røget paprika tilføjer en dybere, røget smag, som kan give retten en ekstra dimension.

• Lad kyllingetenders køle helt af, inden du begynder at opbevare dem.
• Placer kyllingetenders i en lufttæt beholder eller en frysepose. Sørg for at fjerne så meget luft som muligt for at forhindre frostskader.
• Hvis du planlægger at opbevare kyllingetenders i køleskabet, kan de holde sig friske i op til 3-4 dage.
• For længere opbevaring, læg kyllingetenders i fryseren. De kan holde sig i op til 2-3 måneder.
• Når du er klar til at genopvarme kyllingetenders, kan du enten bruge ovnen eller mikrobølgeovnen. For at bevare sprødheden anbefales det at bruge ovnen.
• For at genopvarme i ovnen, forvarm ovnen til 180°c og bag kyllingetenders i 10-15 minutter, eller indtil de er gennemvarme.
• Hvis du bruger mikrobølgeovnen, læg kyllingetenders på en mikrobølgesikker tallerken og varm dem i 1-2 minutter, eller indtil de er varme. Bemærk, at de måske ikke bliver lige så sprøde som ved ovnopvarmning.
• For at undgå, at kyllingetenders klistrer sammen under frysning, kan du først fryse dem enkeltvis på en bageplade i cirka en time og derefter overføre dem til en frysepose eller beholder.

• Forvarm ovnen til 180°c. Placer dine kyllingetenders på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag i 10-15 minutter, eller indtil de er gennemvarme og sprøde igen.
• Varm en pande op på medium varme og tilsæt en smule olivenolie. Steg dine kyllingetenders i 3-5 minutter på hver side, indtil de er varme og sprøde.
• Brug en airfryer ved at forvarme den til 180°c. Læg dine kyllingetenders i kurven og varm dem i 5-7 minutter, eller indtil de er sprøde og gennemvarme.
• Mikrobølgeovnen kan også bruges. Placer dine kyllingetenders på en mikrobølgesikker tallerken og dæk dem med et fugtigt køkkenrulle. Varm dem i 1-2 minutter, men vær opmærksom på, at de kan miste noget af deres sprødhed.
• Hvis du har en toaster oven, kan du forvarme den til 180°c og placere dine kyllingetenders på risten. Varm dem i 10-12 minutter, eller indtil de er sprøde og gennemvarme.

• Bageplade: Bruges til at placere kyllingetendersne på, så de kan bages i ovnen.

• Ovn: Forvarmes til 200°C for at sikre, at kyllingetendersne bliver bagt korrekt.

• Skål: Bruges til at blande mel, salt, peber og paprika.

• Piskeris: Bruges til at piske æggene.

• Tallerken: Bruges til at holde melblandingen, så det er nemt at dyppe kyllingestrimlerne.

• Tallerken: Bruges til at holde de piskede æg, så det er nemt at dyppe kyllingestrimlerne.

• Tallerken: Bruges til at holde rasp, så det er nemt at dyppe kyllingestrimlerne.

• Kniv: Bruges til at skære kyllingebrystet i strimler.

• Skærebræt: Bruges som underlag, når kyllingebrystet skæres i strimler.

Forbered ingredienserne på forhånd: Skær kyllingebryst i strimler og mål mel, rasp og krydderier op dagen før.

Brug bagepapir: Læg kyllingetenders på bagepapir for nemmere rengøring og hurtigere tilberedning.

Dobbelt op: Lav en større portion og frys de ekstra kyllingetenders ned til senere brug.

Forvarm ovnen: Sørg for, at ovnen er varm, inden du starter, så kyllingetenders bager jævnt og hurtigt.

Organiser arbejdsstationen: Hav alle ingredienser og redskaber klar, så du kan arbejde mere effektivt.