Denne opskrift på mac and cheese er en klassisk komfortmad, der er elsket af både børn og voksne. Den cremede ostesauce kombineret med perfekt kogt makaroni skaber en uforglemmelig ret, der er perfekt til enhver lejlighed. Bagning i ovnen giver en dejlig gylden og boblende top, som gør retten endnu mere uimodståelig.
De fleste ingredienser i denne opskrift er almindelige husholdningsvarer, men sørg for at have cheddarost af god kvalitet, da det er nøglen til en lækker ostesauce. Hvis du ikke allerede har all-purpose mel og smør derhjemme, skal du også sørge for at få dem fra supermarkedet.
Ingredienser Til Mac And Cheese Opskrift
Macaroni: En type pasta, der ofte bruges i mac and cheese. Den har en rørformet struktur, som holder godt på ostesaucen.
Butter: Bruges til at lave en roux, som er grundlaget for ostesaucen.
All-purpose flour: Bruges sammen med smør til at lave en roux, som tykner saucen.
Milk: Giver saucen en cremet konsistens. Brug helst sødmælk for den bedste smag.
Cheddar cheese: Den vigtigste ingrediens i ostesaucen. Brug en god kvalitet for den bedste smag.
Salt: Bruges til at smage saucen til.
Pepper: Tilføjer en let krydret smag til saucen.
Tekniktip Til Denne Opskrift
Når du smelter smørret og tilsætter melet, skal du sørge for at piske konstant for at undgå klumper. Dette skaber en roux, som er grundlaget for en glat ostesauce.
Foreslåede Tilbehør
Alternative Ingredienser
macaroni - erstat med penne: Penne har en lignende form og tekstur, hvilket gør det til en god erstatning i mac and cheese.
butter - erstat med margarine: Margarine kan bruges i stedet for smør, da det har en lignende konsistens og smag.
all-purpose flour - erstat med majsstivelse: Majsstivelse kan bruges til at tykne saucen, selvom det kan give en lidt anderledes tekstur.
milk - erstat med plantemælk: Plantemælk som mandelmælk eller havremælk kan bruges for en laktosefri version.
cheddar cheese - erstat med gouda: Gouda har en lignende smelteevne og smag, hvilket gør det til en god erstatning for cheddar.
salt - erstat med sojasovs: Sojasovs kan tilføje salt og umami smag til retten.
pepper - erstat med hvidløgspulver: Hvidløgspulver kan give en anden, men lækker smag til mac and cheese.
Andre Alternative Opskrifter
Sådan Opbevarer/Fryser Du Rester
- For at opbevare mac and cheese korrekt, lad retten køle helt af ved stuetemperatur.
- Overfør den afkølede mac and cheese til en lufttæt beholder eller dæk fadet tæt med plastfolie eller aluminiumsfolie.
- Opbevar mac and cheese i køleskabet i op til 3-5 dage.
- For at fryse mac and cheese, lad retten køle helt af ved stuetemperatur.
- Overfør den afkølede mac and cheese til en frysesikker beholder eller en frysepose. Sørg for at fjerne så meget luft som muligt fra posen, inden den lukkes.
- Mærk beholderen eller posen med datoen, så du kan holde styr på, hvor længe den har været i fryseren.
- Frosset mac and cheese kan opbevares i fryseren i op til 2-3 måneder.
- Når du er klar til at genopvarme mac and cheese, tag den ud af fryseren og lad den tø op i køleskabet natten over.
- For at genopvarme, forvarm ovnen til 180°C. Overfør mac and cheese til et ovnfast fad, dæk med folie og bag i 20-25 minutter, eller indtil den er gennemvarm.
- Alternativt kan du genopvarme mac and cheese i mikrobølgeovnen. Placer en portion i en mikrobølgesikker skål, dæk med et låg eller en mikrobølgesikker plastfolie, og varm i 2-3 minutter, omrør halvvejs igennem, indtil den er gennemvarm.
Sådan Genopvarmer Du Rester
- Forvarm ovnen til 175°c. Placer mac and cheese i et ovnfast fad, dæk med folie og varm i 20-25 minutter, indtil det er gennemvarmt.
- Brug en mikrobølgeovn ved at placere mac and cheese i en mikrobølgesikker skål. Dæk med et fugtigt køkkenrulle og varm i 1-2 minutter, rør rundt og gentag, indtil det er varmt.
- Varm mac and cheese på komfuret ved lav varme. Tilsæt en smule mælk eller fløde for at forhindre, at det bliver tørt, og rør konstant, indtil det er gennemvarmt.
- Brug en airfryer ved at placere mac and cheese i en airfryer-sikker beholder. Varm ved 160°c i 10-15 minutter, ryst beholderen halvvejs igennem for jævn opvarmning.
Bedste Værktøjer Til Denne Opskrift
Gryde: Bruges til at koge makaronien og til at lave ostesaucen.
Piskeris: Anvendes til at piske smør og mel sammen samt til at tilsætte mælken gradvist.
Rivejern: Bruges til at rive cheddarosten.
Ovnfast fad: Til at bage makaronien med ostesaucen i ovnen.
Ovn: Forvarmes til 180°C og bruges til at bage retten.
Målebæger: Til at måle mængden af mælk.
Køkkenvægt: Til at veje ingredienser som makaroni, smør og mel.
Ske: Til at smage til med salt og peber.
Dørslag: Til at dræne den kogte makaroni.
Skål: Til at blande den kogte makaroni med ostesaucen før bagning.
Sådan Spar Tid På At Lave Denne Opskrift
Forbered ingredienserne på forhånd: Mål og riv cheddarosten på forhånd, så du hurtigt kan tilføje den til saucen.
Brug en hurtigkogende gryde: En hurtigkogende gryde kan reducere tiden, det tager at koge makaronien.
Forvarm ovnen tidligt: Tænd ovnen, mens du forbereder ostesaucen, så den er klar, når du skal bage retten.
Multitask: Mens makaronien koger, kan du begynde at lave ostesaucen for at spare tid.
Mac And Cheese Opskrift
Ingredienser
Main Ingredients
- 200 g Macaroni
- 50 g Butter
- 50 g All-purpose flour
- 500 ml Milk
- 200 g Cheddar cheese, grated
- to taste Salt and pepper
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Kog makaronien efter anvisningen på pakken.
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt melet. Pisk det sammen i et par minutter.
- Tilsæt mælken lidt ad gangen, mens du pisker konstant. Lad det simre, indtil det tykner.
- Rør den revne ost i, indtil den er smeltet og saucen er glat. Smag til med salt og peber.
- Bland den kogte makaroni med ostesaucen og hæld det i et ovnfast fad.
- Bages i ovnen i 20 minutter, eller indtil toppen er gylden og boblende.
Næringsværdi
Nøgleord
Flere fantastiske opskrifter at prøve 🙂
- Daim Cheesecake Opskrift4 timer
- Mini Muffins Opskrift35 minutter
- Persilleolie Opskrift10 minutter
- Hønsesalat Opskrift35 minutter
- Beef Jerky Opskrift4 timer 20 minutter
- Dadler Opskrift10 minutter
- Lammekølle Opskrift2 timer 20 minutter
- Kammuslinger Thai Opskrift25 minutter
Skriv et svar