Denne klassiske Buche De Noel er en perfekt dessert til jul. Den kombinerer en let og luftig kage med en rig og cremet chokoladefyld. Det er en festlig og imponerende dessert, der vil glæde dine gæster.
De fleste ingredienser til denne opskrift er almindelige og findes i de fleste hjem. Dog kan mørk chokolade være noget, du skal købe specifikt til denne opskrift. Sørg for at vælge en god kvalitet mørk chokolade for at få den bedste smag.

Ingredienser til Buche De Noel Opskrift
Æg: Bruges til at skabe en luftig og let kagebase.
Sukker: Tilføjer sødme til kagen.
Hvedemel: Giver struktur til kagen.
Kakao: Tilføjer en rig chokoladesmag til kagen.
Fløde: Bruges til at lave den cremede fyld.
Mørk chokolade: Tilføjer dybde og intensitet til fyldet.
Tekniktip Til Buche De Noel
Når du pisker æg og sukker, er det vigtigt at gøre det længe nok til, at massen bliver lys og luftig. Dette trin er afgørende for at få en let og luftig kagebund. Sørg for at sigte mel og kakao sammen, så du undgår klumper i dejen. Når du vender de tørre ingredienser i æggemassen, skal du gøre det forsigtigt for at bevare luftigheden. For at sikre, at kagen ikke revner, når du ruller den sammen, kan du rulle den op i et rent viskestykke, mens den stadig er lun, og lade den køle af i denne form.
Foreslåede Tilbehør
Alternative Ingredienser
æg - erstat med bananmos: Bananmos kan bruges som et vegansk alternativ og tilføjer fugt til dejen.
sukker - erstat med kokossukker: Kokossukker har en lavere glykemisk indeks og giver en karamelagtig smag.
hvedemel - erstat med mandelmel: Mandelmel er glutenfrit og tilføjer en nøddeagtig smag.
kakao - erstat med carobpulver: Carobpulver er naturligt sødere og koffeinfrit.
fløde - erstat med kokosfløde: Kokosfløde er et vegansk alternativ og tilføjer en let kokosnøddesmag.
mørk chokolade - erstat med kakaonibs: Kakaonibs er mindre forarbejdede og har en intens chokoladesmag.
Andre Alternative Opskrifter Lignende Buche De Noel
Sådan Opbevarer/Fryser Du Buche De Noel
- Når du har lavet din Buche De Noel, skal du sørge for, at den er helt afkølet, før du begynder at opbevare den. En varm kage kan skabe kondens, hvilket kan gøre kagen blød og mindre appetitlig.
- For at opbevare kagen i køleskabet, skal du pakke den tæt ind i plastikfolie eller placere den i en lufttæt beholder. Dette vil hjælpe med at bevare fugten og forhindre, at kagen tørrer ud.
- Hvis du planlægger at fryse din Buche De Noel, skal du først pakke den ind i plastikfolie og derefter i aluminiumsfolie for at beskytte den mod frysebrænding.
- Når du er klar til at servere den frosne kage, skal du tage den ud af fryseren og lade den tø op i køleskabet i mindst 24 timer. Dette vil sikre, at kagen bevarer sin tekstur og smag.
- Hvis du har rester af kagen, kan du skære den i skiver og opbevare dem individuelt indpakket i plastikfolie og derefter i en lufttæt beholder. Dette gør det nemt at tage en skive ud ad gangen uden at skulle tø hele kagen op.
- For at bevare den bedste smag og tekstur, bør du ikke opbevare Buche De Noel i fryseren i mere end en måned. Efter denne periode kan kagen begynde at miste sin friskhed og blive tør.
- Husk at dekorere kagen lige før servering, især hvis du bruger friske bær eller flødeskum. Dette vil sikre, at dekorationerne ser friske og indbydende ud.
Sådan Genopvarmer Du Rester
Forvarm ovnen til 150 grader. Placer Buche De Noel på en bageplade beklædt med bagepapir. Dæk kagen løst med stanniol for at forhindre, at den tørrer ud. Varm i 10-15 minutter, eller indtil den er gennemvarm.
Brug en mikrobølgeovn ved lav effekt (ca. 50%). Placer et stykke Buche De Noel på en mikrobølgesikker tallerken og dæk den med en fugtig køkkenrulle. Varm i intervaller af 20-30 sekunder, indtil den er lun.
Hvis du har en dampovn, kan du bruge denne metode for at bevare fugtigheden i Buche De Noel. Indstil ovnen til lav damp og varm kagen i 5-10 minutter.
En anden metode er at bruge en stegepande. Varm panden op ved lav varme og placer et stykke Buche De Noel på panden. Dæk med låg og varm forsigtigt i 5-7 minutter, vend kagen halvvejs igennem opvarmningen.
Hvis du har en sous vide-maskine, kan du vakuumpakke Buche De Noel og opvarme den i et vandbad ved 60 grader i ca. 30 minutter. Dette vil bevare kagens tekstur og fugtighed.
Bedste Værktøjer Til At Lave Buche De Noel
Ovn: Bruges til at forvarme og bage kagen ved 180 grader.
Bageplade: Beklædes med bagepapir og bruges til at bage kagedejen.
Bagepapir: Forhindrer kagen i at hænge fast på bagepladen.
Skål: Bruges til at piske æggene og sukkeret sammen.
Piskeris: Bruges til at piske æggene og sukkeret til en lys og luftig masse.
Si: Bruges til at sigte mel og kakao i æggemassen.
Dejskraber: Bruges til forsigtigt at vende mel og kakao i æggemassen.
Spatel: Bruges til at fordele dejen jævnt på bagepladen.
Køkkenrulle: Bruges til at rulle kagen sammen med fyldet, når den er kølet af.
Gryde: Bruges til at smelte den mørke chokolade til fyldet.
Kniv: Bruges til at skære kagen, hvis nødvendigt.
Sådan Spar Du Tid På At Lave Buche De Noel
Forbered fyldet på forhånd: Pisk fløden og smelt chokoladen dagen før for at spare tid.
Brug bagepapir: Beklæd bagepladen med bagepapir for nem rengøring og hurtig fjernelse af kagen.
Køl hurtigt af: Læg kagen på en rist for at køle den hurtigere af, så du kan rulle den hurtigere.
Forvarm ovnen: Sørg for, at ovnen er forvarmet til 180 grader, så du ikke spilder tid på at vente.
Sigt ingredienserne: Sigt mel og kakao på forhånd for at undgå klumper og spare tid.

Buche De Noel Opskrift
Ingredienser
Kagebund
- 4 stk Æg
- 100 g Sukker
- 100 g Hvedemel
- 2 spsk Kakao
Fyld
- 200 ml Fløde
- 100 g Mørk chokolade
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Pisk æggene og sukkeret til en lys og luftig masse.
- Sigt mel og kakao i æggemassen og vend det forsigtigt sammen.
- Fordel dejen jævnt på bagepladen og bag i 10-15 minutter.
- Lad kagen køle af, og rul den derefter sammen med fyldet.
Næringsværdi
Nøgleord
Flere fantastiske opskrifter at prøve 🙂
- Frikadeller Kalv Og Flæsk Opskrift35 minutter
- Karrysovs Opskrift30 minutter
- Gratin Opskrift1 time
- Chokolade Muffins Opskrift35 minutter
- Kærnemælkshorn Opskrift35 minutter
- Orange Stænger Opskrift35 minutter
- Lasagne Opskrift1 time 30 minutter
- Meyers Rødkål Opskrift1 time
Skriv et svar