Denne opskrift på tofu er en lækker og sund måde at nyde denne alsidige ingrediens på. Med en kombination af soy sauce, olivenolie, hvidløg og ingefær, får du en smagfuld ret, der er perfekt til enhver lejlighed. Stegningen giver tofuen en sprød tekstur, der gør den uimodståelig.

Hvis du ikke har tofu eller soy sauce i dit køkken, skal du sørge for at få dem i supermarkedet. Tofu findes ofte i køleafdelingen, mens soy sauce normalt findes i den asiatiske sektion. Ingefær og hvidløg er også vigtige ingredienser, som du måske allerede har, men hvis ikke, kan de findes i grøntsagsafdelingen.

Ingredienser Til Tofu Opskrift

Tofu: En fast, drænet sojabønneost, der er rig på protein og har en neutral smag, som let absorberer andre smagsstoffer.

Soy sauce: En saltet, fermenteret sauce lavet af sojabønner, der tilføjer en umami-smag til retten.

Olivenolie: En sund olie, der bruges til stegning og tilføjer en let frugtagtig smag.

Hvidløg: En aromatisk ingrediens, der tilføjer dybde og smag til retten.

Ingefær: En krydret rod, der tilføjer varme og kompleksitet til smagen.

Majsstivelse: Bruges til at give tofuen en sprød overflade, når den steges.

Tekniktip til Tofu

Når du skærer tofu i tern, skal du sørge for, at stykkerne er ensartede i størrelse. Dette sikrer, at de steger jævnt og får en ensartet gyldenbrun farve.

Foreslåede Tilbehør

Grillet Asparges Med Citron: For at tilføje en frisk og sprød kontrast til din Tofu Opskrift, kan du overveje at servere grillet asparges med citron. Den lette syrlighed fra citronen vil komplementere sojasaucen og ingefæren i tofuens marinade, mens aspargesens sprødhed giver en dejlig teksturvariation.

Quinoasalat Med Avocado: En quinoasalat med avocado vil bringe en rig og cremet dimension til din Tofu Opskrift. Quinoaens nøddeagtige smag og avocadoens blødhed skaber en harmonisk balance, der fremhæver tofuens gyldne og sprøde ydre. Tilføj nogle cherrytomater og rødløg for ekstra farve og smag.

Sød Kartofler Med Rosmarin: For en varm og hjertelig side, prøv sød kartofler med rosmarin. Den naturlige sødme fra de søde kartofler og den aromatiske rosmarin vil give en dejlig kontrast til tofuens umami-smag. Denne kombination vil helt sikkert tilfredsstille dine smagsløg og give en følelse af komfort.

Mangosalat Med Chili: Hvis du ønsker at tilføje et eksotisk twist, kan en mangosalat med chili være det perfekte valg. Den søde og saftige mango sammen med den krydrede chili vil skabe en spændende smagsoplevelse, der løfter tofuens smag til nye højder. Denne salat er både forfriskende og stimulerende.

Miso Suppe: For at fuldende måltidet med en varm og beroligende ret, kan du servere en miso suppe. Den dybe og komplekse smag af miso vil harmonere smukt med tofuens smag, og de forskellige teksturer fra tang, tofu og forårsløg i suppen vil give en dejlig variation til dit måltid.

Alternative Ingredienser

firm, drained tofu - erstat med tempeh: Tempeh has a similar texture and can absorb flavors well, making it a good alternative to tofu.
soy sauce - erstat med tamari: Tamari is a gluten-free alternative to soy sauce and has a similar umami flavor.
olive oil - erstat med sesame oil: Sesame oil adds a nutty flavor that complements Asian-inspired dishes.
minced garlic - erstat med garlic powder: Garlic powder can provide a similar flavor profile when fresh garlic is not available.
grated ginger - erstat med ground ginger: Ground ginger can be used in place of fresh ginger, though it is more potent, so use less.
cornstarch - erstat med arrowroot powder: Arrowroot powder is a good thickening agent and works similarly to cornstarch.

Andre Alternative Opskrifter Lignende Tofu

Grillet Aubergine Med Tahindressing: Grillet aubergine med tahindressing er en lækker og sund ret, der er perfekt som tilbehør eller hovedret. Auberginerne grilles til de er møre og får en dejlig røget smag. Tahindressingen tilføjer en cremet og nøddeagtig smag, der komplementerer auberginerne perfekt.

Kikærtebøffer Med Avocadocreme: Kikærtebøffer med avocadocreme er en fantastisk vegetarisk ret, der er både mættende og smagfuld. Kikærterne blendes med krydderier og formes til bøffer, som steges til de er sprøde. Avocadocremen tilføjer en frisk og cremet kontrast til de sprøde bøffer.

Sød Kartofler Med Krydret Yoghurtdip: Sød kartofler med krydret yoghurtdip er en skøn kombination af sødme og krydderi. De søde kartofler bages til de er møre og karamelliserede, og serveres med en krydret yoghurtdip, der tilføjer en dejlig varme og cremethed til retten.

Quinoa Salat Med Ristede Grøntsager: Quinoa salat med ristede grøntsager er en nærende og farverig ret, der er perfekt til frokost eller som tilbehør. Quinoaen koges og blandes med en række ristede grøntsager, der tilføjer både smag og tekstur. En let dressing binder hele retten sammen og gør den ekstra lækker.

Sådan Opbevarer/Fryser Du Tofu

Lad tofu køle helt af, før du opbevarer det. Dette forhindrer kondens og holder tofu sprød.
Placer den afkølede tofu i en lufttæt beholder. Sørg for, at der ikke er nogen åbninger, så tofu ikke tørrer ud.
Hvis du planlægger at bruge tofu inden for de næste par dage, kan du opbevare den i køleskabet. Den vil holde sig frisk i op til 4-5 dage.
For længere opbevaring, kan du fryse tofu. Placer tofu i en frysepose eller en frysesikker beholder. Sørg for at fjerne så meget luft som muligt fra posen.
Når du er klar til at bruge den frosne tofu, lad den tø op i køleskabet natten over. Dette vil bevare teksturen bedst muligt.
Hvis du har travlt, kan du også tø tofu op ved at placere den i en skål med koldt vand. Skift vandet hver 30. minut, indtil tofu er helt optøet.
Efter optøning, kan du genopvarme tofu i en stegepande over middel varme, indtil den er gennemvarm og sprød igen.

Sådan Genopvarmer Du Rester

Forvarm ovnen til 180 grader. Læg tofu på en bageplade beklædt med bagepapir og varm i 10-15 minutter, indtil den er gennemvarm og sprød igen.
Varm en stegepande over middel varme. Tilsæt en smule olivenolie og steg tofu i 5-7 minutter, vend ofte for at sikre, at alle sider bliver sprøde.
Brug en airfryer. Forvarm airfryeren til 180 grader og læg tofu i kurven. Varm i 5-8 minutter, ryst kurven halvvejs igennem for jævn opvarmning.
Mikrobølgeovn kan også bruges, men det kan gøre tofu mindre sprød. Læg tofu på en mikrobølgesikker tallerken og varm i 1-2 minutter, eller indtil den er gennemvarm.

Bedste Værktøjer til Tofu

Skål: Bruges til at blande tofu med marinaden.
Kniv: Bruges til at skære tofu i tern.
Skærebræt: Underlag til at skære tofu.
Stegepande: Bruges til at stege tofu til den er gyldenbrun.
Spatel: Bruges til at vende tofu i panden.
Rivejern: Bruges til at rive ingefær.
Hvidløgspresser: Bruges til at presse hvidløget.
Måleskeer: Bruges til at måle sojasauce, olivenolie og majsstivelse.

Sådan Spar Tid på at Lave Tofu

Forbered ingredienserne på forhånd: Skær tofu i tern og hak hvidløg og ingefær på forhånd for at spare tid under madlavningen.

Brug en non-stick pande: En non-stick pande gør det lettere at stege tofu uden at det hænger fast, hvilket sparer tid på rengøring.

Lav en stor portion: Dobbelt op på opskriften og opbevar rester i køleskabet til hurtige måltider senere på ugen.

Forvarm panden: Sørg for, at panden er varm, før du tilføjer tofu, så det steger hurtigere og mere jævnt.

Tofu Opskrift

En enkel og lækker tofu opskrift.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 30

Course: Main Course / Hovedret

Cuisine: Asian, Asiatisk

Servings: servings

Calories: 200 kcal

Ingredienser

Main Ingredients

400 g Tofu firm, drained
2 tablespoon Soy Sauce
1 tablespoon Olive Oil
1 clove Garlic minced
1 teaspoon Ginger grated
1 tablespoon Cornstarch

Instruktioner

1. Skær tofu i tern og læg dem i en skål.
2. Tilsæt soyasauce, olivenolie, hvidløg og ingefær. Bland godt.
3. Drys majsstivelse over tofu og bland igen.
4. Opvarm en stegepande over middel varme og steg tofu indtil gyldenbrun.

Næringsværdi

Nøgleord

Tofu, Vegan, Tofu, Vegansk

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

FAQ:

Hvordan får jeg tofu'en til at blive ekstra sprød?

Sørg for at dræne tofu'en godt og tørre den med køkkenrulle, før du skærer den i tern. Når du steger den, skal panden være varm nok, og du kan også overveje at bruge lidt ekstra olie.

Kan jeg bruge en anden type olie end olivenolie?

Ja, du kan bruge andre typer olie som rapsolie, solsikkeolie eller sesamolie, afhængigt af din smag og hvad du har til rådighed.

Kan jeg tilføje flere grøntsager til opskriften?

Absolut! Du kan tilføje grøntsager som broccoli, peberfrugt, gulerødder eller sukkerærter. Bare sørg for at skære dem i små stykker og stege dem sammen med tofu'en.

Hvor lang tid tager det at stege tofu'en?

Det tager normalt omkring 10-15 minutter at stege tofu'en, indtil den er gyldenbrun og sprød. Husk at vende ternene jævnligt, så de bliver jævnt stegt.

Kan jeg bruge silketofu i stedet for fast tofu?

Det anbefales ikke at bruge silketofu til denne opskrift, da den er meget blødere og vil falde fra hinanden under stegning. Fast tofu holder formen bedre og bliver sprødere.

Flere fantastiske opskrifter at prøve 🙂

Zaatar Opskrift
15 minutter
Skagenslapper Opskrift
25 minutter
Kage I Kop Opskrift
7 minutter
Gammeldags Frikadeller Opskrift
35 minutter
Kagehus Opskrift
1 time 15 minutter
Donuts Opskrift
35 minutter
Vandbakkelse Kagemand Opskrift
50 minutter
Verdens Bedste Kage Opskrift
50 minutter