Chili con carne er en klassisk ret, der kombinerer smagen af krydret oksekød, bønner og tomater. Denne opskrift er perfekt til en hyggelig aften, hvor du ønsker noget varmt og fyldigt. Det er en ret, der kan tilpasses efter smag og præferencer, og som ofte bliver bedre dagen efter, når smagene har haft tid til at udvikle sig.
Nogle af ingredienserne i denne opskrift kan være mindre almindelige i dit hjem. Kidneybønner og hakket oksekød er måske ikke altid på lager, så sørg for at købe dem i supermarkedet. Chili pulver, spidskommen og paprika er krydderier, der kan findes i krydderiafdelingen, mens oksebouillon ofte findes blandt supper og bouilloner.
Ingredienser Til Chili Con Carne Opskrift
Oksekød: Hakket oksekød er hovedproteinet i denne ret og giver en rig og fyldig smag.
Kidneybønner: Disse bønner tilføjer tekstur og næring til retten.
Tomater: Hakkede tomater giver en syrlig og sød base til saucen.
Løg: Løg tilføjer sødme og dybde til retten.
Hvidløg: Hvidløg giver en stærk og aromatisk smag.
Chili pulver: Dette krydderi giver retten sin karakteristiske varme.
Spidskommen: Spidskommen tilføjer en jordagtig og varm smag.
Paprika: Paprika giver en mild sødme og farve til retten.
Oksebouillon: Bouillon tilføjer dybde og rigdom til saucen.
Olivenolie: Bruges til at sautere løg og hvidløg.
Salt: Bruges til at fremhæve smagene i retten.
Sort peber: Tilføjer en let krydret smag.
Tekniktip Til Denne Opskrift
Når du bruner hakket oksekød, sørg for at gøre det i små portioner. Hvis du tilsætter for meget kød på én gang, kan det sænke temperaturen i gryden, hvilket resulterer i, at kødet koger i stedet for at brune. Dette kan påvirke smagen og teksturen af din chili con carne.
Foreslåede Tilbehør
Alternative Ingredienser
ground beef - erstat med ground turkey: Ground turkey is a leaner option and provides a similar texture and flavor profile.
kidney beans - erstat med black beans: Black beans offer a similar texture and nutritional profile, adding a slightly different but complementary flavor.
chopped tomatoes - erstat med crushed tomatoes: Crushed tomatoes provide a similar consistency and flavor, making them a suitable alternative.
chopped onion - erstat med leek: Leeks offer a milder flavor and can be used in the same quantity for a slightly different taste.
minced garlic - erstat med garlic powder: Garlic powder can be used in a pinch, offering a similar flavor; use ¼ teaspoon for each clove.
chili powder - erstat med cayenne pepper and paprika: A mix of cayenne pepper and paprika can mimic the heat and depth of chili powder.
ground cumin - erstat med ground coriander: Ground coriander provides a different but complementary flavor, adding a citrusy note.
paprika - erstat med smoked paprika: Smoked paprika adds a deeper, smoky flavor that can enhance the dish.
beef broth - erstat med vegetable broth: Vegetable broth is a good alternative for a lighter, vegetarian-friendly option.
olive oil - erstat med canola oil: Canola oil has a neutral flavor and similar cooking properties, making it a suitable substitute.
salt - erstat med soy sauce: Soy sauce can add a salty and umami flavor, enhancing the overall taste of the dish.
black pepper - erstat med white pepper: White pepper offers a similar heat but with a slightly different flavor profile, often used in lighter-colored dishes.
Andre Alternative Opskrifter Lignende Denne Ret
Sådan Opbevarer/Fryser Du Denne Ret
- Lad chili con carne køle helt af, før du overvejer at opbevare den. Dette forhindrer kondens og holder retten frisk længere.
- Overfør chili con carne til lufttætte beholdere. Sørg for, at beholderne er rene og tørre, inden du fylder dem.
- Hvis du planlægger at spise chili con carne inden for 3-4 dage, kan du opbevare den i køleskabet. Placer beholderne på en hylde, hvor temperaturen er stabil.
- For længere opbevaring, frys chili con carne. Brug fryseposer eller frysesikre beholdere. Husk at efterlade lidt plads i beholderne, da væsken udvider sig, når den fryser.
- Mærk beholdere eller poser med dato og indhold, så du nemt kan holde styr på, hvornår du lavede retten.
- Når du er klar til at genopvarme chili con carne, tø den op i køleskabet natten over. Dette sikrer en jævn optøning og bevarer smagen bedst.
- Genopvarm chili con carne i en gryde over medium varme, indtil den er gennemvarm. Rør lejlighedsvis for at sikre, at den varmes jævnt.
- Hvis du har travlt, kan du også bruge mikrobølgeovnen. Placer chili con carne i en mikrobølgesikker skål, dæk den løst, og varm den op i intervaller på 1-2 minutter, indtil den er varm.
- For at bevare smagen og teksturen bedst muligt, undgå at fryse chili con carne i mere end 3 måneder.
Sådan Genopvarmer Du Rester
Hæld chili con carne i en gryde og varm det op over medium varme, mens du rører lejlighedsvis, indtil det er gennemvarmt. Dette sikrer, at smagene forbliver intakte og jævnt fordelt.
Brug en mikrobølgeovn ved at placere chili con carne i en mikrobølgesikker skål. Dæk skålen med et låg eller mikrobølgesikker film, og varm det op i intervaller af 1 minut, mens du rører mellem hver opvarmning, indtil det er gennemvarmt.
For en langsommere, men mere jævn opvarmning, kan du bruge en ovn. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius, hæld chili con carne i en ovnfast skål, dæk med folie og bag i 20-30 minutter, eller indtil det er gennemvarmt.
Hvis du har en slow cooker, kan du også bruge denne metode. Hæld chili con carne i slow cookeren og varm det op på lav indstilling i 1-2 timer, eller indtil det er gennemvarmt. Dette er ideelt, hvis du vil bevare en langsom og jævn opvarmning.
For en hurtig og nem metode, kan du også bruge en stegepande. Hæld chili con carne i en stegepande og varm det op over medium varme, mens du rører konstant, indtil det er gennemvarmt.
Bedste Redskaber Til At Lave Denne Ret
Gryde: En stor gryde bruges til at sautere løg og hvidløg samt til at simre hele retten.
Træske: En træske er ideel til at røre ingredienserne sammen og sikre, at de ikke brænder på.
Skærebræt: Et skærebræt er nødvendigt for at hakke løg og hvidløg.
Kniv: En skarp kniv bruges til at hakke løg og hvidløg fint.
Dåseåbner: En dåseåbner er nødvendig for at åbne dåserne med kidneybønner og hakkede tomater.
Si: En si bruges til at dræne og skylle kidneybønnerne.
Måleskeer: Måleskeer er nødvendige for at måle chili pulver, spidskommen og paprika præcist.
Kopmåler: En kopmåler bruges til at måle oksebouillon.
Hvidløgspresser: En hvidløgspresser gør det nemt at presse hvidløgsfedene.
Kogeplade: En kogeplade bruges til at varme gryden og tilberede retten.
Sådan Spar Tid På At Lave Denne Ret
Forbered ingredienserne på forhånd: Hak løg og hvidløg, og mål krydderierne af på forhånd for at spare tid under madlavningen.
Brug færdighakkede tomater: Køb dåser med hakkede tomater i stedet for at hakke dem selv.
Forbered en stor portion: Lav en stor portion og frys rester ned til hurtige måltider senere.
Brug en trykkoger: En trykkoger kan reducere simretiden betydeligt.
Køb færdiglavet bouillon: Brug færdiglavet oksebouillon i stedet for at lave din egen.
Chili Con Carne Opskrift
Ingredienser
Main Ingredients
- 500 g Ground Beef
- 1 can Kidney Beans drained and rinsed
- 1 can Chopped Tomatoes
- 1 large Onion chopped
- 2 cloves Garlic minced
- 1 tablespoon Chili Powder
- 1 teaspoon Ground Cumin
- 1 teaspoon Paprika
- 1 cup Beef Broth
- 1 tablespoon Olive Oil
- to taste Salt
- to taste Black Pepper
Instruktioner
- Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
- Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
- Rør chili pulver, spidskommen og paprika i, og kog i et minut.
- Tilsæt hakkede tomater, kidneybønner og oksebouillon. Bring det i kog, reducer varmen og lad det simre i 30-45 minutter.
- Smag til med salt og peber. Server varm.
Næringsværdi
Nøgleord
Flere fantastiske opskrifter at prøve 🙂
- Keto Brød Opskrift55 minutter
- Harissa Opskrift15 minutter
- Vegetarisk And Opskrift1 time
- Kanelsukker Opskrift5 minutter
- Canapeer Opskrift15 minutter
- Hvor kan man låne penge akut til at starte en madvirksomhed?
- Coq Au Vin Opskrift2 timer
- Birkes Opskrift35 minutter
Skriv et svar