Opskrift.net
menu icon
search icon
  • ☰
    • ×

    Kanelsnegle Opskrift

    Forfatter: Ken
    Udgivet: | Opdateret:

    Jump to Recipe Print Recipe

    Kanelsnegle er en klassisk dansk bagværk, der er elsket af mange. Disse lækre kanelruller er perfekte til en hyggelig eftermiddag med en kop kaffe eller te. De er bløde, søde og fyldt med en dejlig kanel- og sukkerblanding, der gør dem uimodståelige.

    De fleste ingredienser til denne opskrift er almindelige og findes i de fleste hjem. Dog kan frisk gær være en ingrediens, som nogle måske ikke har liggende. Hvis du går til supermarkedet, skal du også være opmærksom på at få brun farin, som er en type sukker, der bruges til at give en rigere smag.

    kanelsnegle-opskrift

    Ingredienser Til Kanelsnegle Opskrift

    Hvedemel: Grundlæggende ingrediens til dejen.

    Sukker: Tilføjer sødme til dejen.

    Frisk gær: Bruges til at hæve dejen.

    Lunken mælk: Aktiverer gæren og gør dejen blød.

    Æg: Giver struktur og rigdom til dejen.

    Blødt smør: Bruges i dejen og som fyld.

    Salt: Forstærker smagen.

    Brun farin: Tilføjer en rig, karamelagtig sødme til fyldet.

    Kanel: Hovedkrydderiet, der giver kanelsneglene deres karakteristiske smag.

    Tekniktip Til Kanelsnegle

    Når du opløser gæren i den lunkne mælk, sørg for at mælken ikke er for varm, da det kan dræbe gæren. Temperaturen skal være omkring 37°C, hvilket er lidt varmere end kropstemperatur. En god tommelfingerregel er at teste mælken med en finger; den skal føles behageligt varm, men ikke brændende.

    Foreslåede Tilbehør

    Frisk Frugtsalat: Forestil dig en frugtsalat med en blanding af saftige bær, søde æbler, og syrlige citrusfrugter. Denne farverige og forfriskende ret vil tilføje en dejlig kontrast til de varme og krydrede kanelsnegle. En let honning-lime dressing kan give det hele et ekstra pift.
    Krydret Græskarsuppe: En krydret græskarsuppe med noter af ingefær og muskatnød kan være den perfekte ledsager til dine kanelsnegle. Den varme og cremede suppe vil komplementere sneglens sødme og skabe en harmonisk balance af smage.
    Rødbedesalat Med Feta: En rødbedesalat med cremet feta, ristede valnødder, og en balsamico-glaze vil tilføje en jordagtig og syrlig dimension til måltidet. De forskellige teksturer og smage vil gøre hver bid spændende og tilfredsstillende.
    Karamelliserede Æbler: Tænk på karamelliserede æbler med et strejf af kanel og muskatnød. Disse søde og krydrede æbler vil smelte i munden og forstærke de varme krydderier i kanelsneglene. En skefuld vaniljeis ved siden af ville ikke skade!
    Sprøde Grønkålschips: For en sprød og salt kontrast, prøv grønkålschips med et drys af havsalt og parmesan. Disse lette og knasende chips vil give en dejlig balance til de bløde og søde kanelsnegle, og de er også en sund snack!

    Alternative Ingredienser

    • all-purpose flour - erstat med spelt flour: Spelt flour has a slightly nutty flavor and can be used in the same quantity as all-purpose flour.

    • sugar - erstat med honey: Honey adds a natural sweetness and moisture to the dough. Use ¾ cup of honey for every cup of sugar.

    • fresh yeast - erstat med active dry yeast: Active dry yeast can be used in place of fresh yeast. Use ⅓ of the amount of fresh yeast.

    • lukewarm milk - erstat med almond milk: Almond milk is a dairy-free alternative that works well in baking. Use the same amount as regular milk.

    • egg - erstat med flax egg: A flax egg is made by mixing 1 tablespoon of ground flaxseed with 3 tablespoons of water. Let it sit for a few minutes to thicken.

    • softened butter - erstat med coconut oil: Coconut oil can be used as a 1:1 substitute for butter. It adds a slight coconut flavor and is dairy-free.

    • salt - erstat med sea salt: Sea salt has a more complex flavor and can be used in the same quantity as regular salt.

    • brown sugar - erstat med coconut sugar: Coconut sugar has a lower glycemic index and a caramel-like flavor. Use it in the same quantity as brown sugar.

    • cinnamon - erstat med cardamom: Cardamom has a warm, spicy-sweet flavor that can be used as a substitute for cinnamon. Use it in the same quantity.

    Andre Alternative Opskrifter Lignende Kanelsnegle

    Æblekage: En klassisk dansk dessert, perfekt til efteråret, når æbler er i sæson. Denne kage kombinerer søde og syrlige æbler med en sprød crumble topping. Server med en klat flødeskum eller en kugle vaniljeis for ekstra nydelse.
    Hindbærsnitter: En lækker og farverig dessert med en sprød bund og en sød hindbærfyldning. Disse snitter er perfekte til en eftermiddagssnack eller som en del af et kagebord. Pynt med glasur og farverige krymmel for et festligt touch.
    Fastelavnsboller: Disse traditionelle danske boller er fyldt med creme og toppet med glasur. De er en fast del af fastelavnens festligheder og kan varieres med forskellige fyld som syltetøj eller marcipan. Perfekte til en hyggelig eftermiddag med familien.
    Drømmekage: En klassisk dansk kage med en blød og luftig bund toppet med en lækker kokos-karamel topping. Denne kage er en favorit til kaffebordet og er nem at lave. Den søde topping giver kagen en uimodståelig smag og tekstur.
    Brunsviger: En skøn og sød gærkage fra Fyn, dækket med en rig brun farin og smør topping. Denne kage er perfekt til morgenmad eller som en eftermiddagssnack. Server den lun og nyd den med en kop kaffe eller te.

    Sådan Opbevares/Fryses Kanelsnegle

    • Lad kanelsneglene køle helt af på en bagerist, inden du opbevarer dem.
    • Placer kanelsneglene i en lufttæt beholder for at bevare deres friskhed. Du kan også bruge en frysepose med en tætsluttende lukning.
    • Hvis du ønsker at fryse kanelsneglene, skal du sørge for, at de er helt afkølede. Pak dem individuelt ind i plastfolie eller bagepapir, og læg dem derefter i en frysepose eller en lufttæt beholder.
    • For at genopvarme frosne kanelsnegle, tag dem ud af fryseren og lad dem tø op ved stuetemperatur. Når de er optøede, kan du varme dem i ovnen ved 180°C i ca. 5-10 minutter, eller indtil de er varme og bløde.
    • Hvis du foretrækker at bruge mikrobølgeovnen, kan du varme en enkelt kanelsnegl i ca. 20-30 sekunder, men vær opmærksom på, at de kan blive lidt blødere end ved opvarmning i ovnen.
    • For at bevare den bedste smag og konsistens, anbefales det at spise kanelsneglene inden for 2-3 dage, hvis de opbevares ved stuetemperatur, eller inden for 1-2 måneder, hvis de er frosne.

    Sådan Varmes Rester Op

    • Forvarm ovnen til 175°C. Placer kanelsneglene på en bageplade med bagepapir og dæk dem let med aluminiumsfolie for at forhindre dem i at tørre ud. Bag i 10-15 minutter, eller indtil de er gennemvarme.

    • Brug en mikrobølgeovn ved at placere kanelsneglene på en mikrobølgesikker tallerken. Dæk dem med et fugtigt køkkenrulle for at bevare fugtigheden. Varm dem i 20-30 sekunder, eller indtil de er varme.

    • Opvarm kanelsneglene i en brødristerovn ved 175°C i 5-10 minutter. Dette vil give dem en sprød ydre tekstur, mens de forbliver bløde indeni.

    • Hvis du har en airfryer, kan du opvarme kanelsneglene ved 160°C i 5-7 minutter. Dette vil også give dem en dejlig sprødhed uden at tørre dem ud.

    • For en hurtig og nem metode, kan du placere kanelsneglene på en pande ved lav varme. Dæk panden med et låg og varm dem i 5-7 minutter, vend dem halvvejs igennem for at sikre jævn opvarmning.

    De Bedste Redskaber Til Kanelsnegle

    • Skål: Bruges til at blande ingredienserne sammen.

    • Viskestykke: Bruges til at dække skålen, mens dejen hæver.

    • Målebæger: Bruges til at måle mælken præcist.

    • Måleskeer: Bruges til at måle sukker, salt og kanel.

    • Dejrulle: Bruges til at rulle dejen ud til en rektangel.

    • Bagepapir: Bruges til at dække bagepladen, så sneglene ikke hænger fast.

    • Bageplade: Bruges til at placere sneglene på, når de skal bages.

    • Kniv: Bruges til at skære dejen i skiver.

    • Ovnen: Bruges til at bage sneglene til de er gyldne.

    • Spatel: Bruges til at smøre det bløde smør på dejen.

    Sådan Spar Tid På At Lave Kanelsnegle

    Forbered ingredienserne på forhånd: Mål og vej alle ingredienser på forhånd for at spare tid under tilberedningen.

    Brug en røremaskine: En røremaskine kan hurtigt blande dejen og gøre den glat og smidig.

    Forbered fyldet i forvejen: Bland smør, brun farin og kanel på forhånd, så det er klar til at blive smurt på dejen.

    Rul dejen ud på bagepapir: Dette gør det nemmere at rulle dejen sammen og skære den i skiver.

    Forvarm ovnen tidligt: Sørg for, at ovnen er klar, når sneglene er færdighævede, så du kan bage dem med det samme.

    Kanelsnegle Opskrift

    En lækker opskrift på klassiske danske kanelsnegle.
    Udskriv opskrifter Hop til kommentar
    Preparation Time: 20 minutes
    Cook Time: 15 minutes
    Total Time: 35 minutes
    Course: Dessert, Dessert
    Cuisine: Danish, Dansk
    Servings: 8 servings
    Calories: 300 kcal

    Ingredienser 

    Dough

    • 500 g All-purpose flour
    • 50 g Sugar
    • 25 g Fresh yeast
    • 250 ml Milk lukewarm
    • 1 Egg
    • 75 g Butter softened
    • 1 teaspoon Salt

    Filling

    • 100 g Butter softened
    • 100 g Brown sugar
    • 2 tablespoon Cinnamon

    Instruktioner 

    1. 1. Opløs gæren i den lunkne mælk.
    2. 2. Tilsæt sukker, salt, æg og halvdelen af melet. Rør godt sammen.
    3. 3. Tilsæt det bløde smør og resten af melet lidt ad gangen, indtil dejen er glat og smidig.
    4. 4. Lad dejen hæve i en skål dækket med et viskestykke i ca. 1 time.
    5. 5. Rul dejen ud til en rektangel på en meldrysset overflade.
    6. 6. Smør det bløde smør på dejen og drys med brun farin og kanel.
    7. 7. Rul dejen sammen til en roulade og skær den i skiver.
    8. 8. Placer sneglene på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
    9. 9. Forvarm ovnen til 200°C og bag sneglene i 12-15 minutter, indtil de er gyldne.

    Næringsværdi

    Calories: 300kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 6g | Fat: 10g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 200mg | Potassium: 100mg | Fiber: 2g | Sugar: 15g | Vitamin A: 300IU | Calcium: 50mg | Iron: 2mg

    Nøgleord

    Cinnamon Rolls, Kanelsnegle
    Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!
    FAQ:
    Hvordan opbevarer jeg kanelsnegle, så de forbliver friske?
    Jeg plejer at opbevare dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. De holder sig friske i et par dage. Hvis du vil gemme dem længere, kan du fryse dem ned og så varme dem op igen, når du skal bruge dem.
    Kan jeg bruge tørgær i stedet for frisk gær?
    Ja, du kan sagtens bruge tørgær. Brug ca. 7 g tørgær i stedet for 25 g frisk gær. Husk at opløse tørgæren i den lunkne mælk, ligesom du ville gøre med frisk gær.
    Kan jeg lave dejen dagen før og lade den hæve natten over?
    Ja, det kan du godt. Dæk dejen til og lad den hæve i køleskabet natten over. Tag den ud og lad den komme til stuetemperatur, før du ruller den ud og fortsætter med opskriften.
    Hvad kan jeg bruge i stedet for brun farin?
    Hvis du ikke har brun farin, kan du bruge almindelig hvid sukker blandet med lidt melasse eller sirup for at få den samme karamelagtige smag. Du kan også bruge rørsukker som et alternativ.
    Hvordan undgår jeg, at kanelsneglene bliver tørre?
    For at undgå tørre kanelsnegle, skal du sørge for ikke at bage dem for længe. Hold øje med dem i ovnen og tag dem ud, så snart de er gyldne. Du kan også pensle dem med lidt smeltet smør, når de kommer ud af ovnen, for at holde dem fugtige.

    Flere fantastiske opskrifter at prøve 🙂

    More Desserter

    Reader Interactions

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

    Bedømmelse af Opskrifter




    ×