Paneret Kylling Opskrift

Kyllingebryst: Saftigt og magert kød, der er perfekt til panering.

Rasp: Tørret og knust brød, der giver en sprød overflade.

Æg: Bruges til at binde melet og raspen til kyllingen.

Mel: Hjælper med at skabe en jævn overflade for paneringen.

Salt: Tilføjer smag til kyllingen.

Peber: Giver en let krydret smag.

Når du panerer kyllingebrysterne, er det vigtigt at sikre, at melet dækker hele overfladen jævnt. Dette hjælper ægget med at hænge bedre fast, hvilket igen gør, at raspen sidder bedre fast. Sørg for at presse raspen godt ind i kyllingen for at få en sprød og jævn panering.

• chicken breasts - erstat med turkey breasts: Turkey breasts have a similar texture and flavor profile to chicken breasts, making them a suitable alternative.

• breadcrumbs - erstat med crushed cornflakes: Crushed cornflakes provide a similar crunchy texture and can be used as a gluten-free option.

• beaten eggs - erstat med buttermilk: Buttermilk can help the coating adhere to the chicken and adds a slight tangy flavor.

• flour - erstat med cornstarch: Cornstarch can create a crispier coating and is also gluten-free.

• salt - erstat med soy sauce: Soy sauce adds a salty flavor along with a bit of umami, enhancing the overall taste.

• pepper - erstat med paprika: Paprika adds a mild heat and a smoky flavor, providing a different but complementary taste to the dish.

• Lad kyllingebrysterne køle helt af efter stegning. Dette forhindrer kondens og gør dem lettere at opbevare.
• Placer de afkølede kyllingebryster i en lufttæt beholder eller pak dem individuelt ind i plastikfolie for at bevare friskheden.
• Opbevar kyllingebrysterne i køleskabet i op til 3-4 dage. Sørg for at placere dem på den koldeste hylde, typisk bagerst i køleskabet.
• For længere opbevaring, læg de indpakkede kyllingebryster i en frysepose og fjern så meget luft som muligt, inden posen lukkes.
• Mærk poserne med dato og indhold, så du nemt kan holde styr på, hvornår de blev frosset.
• Frosne kyllingebryster kan opbevares i fryseren i op til 2-3 måneder uden at miste smag og tekstur.
• Når du er klar til at bruge de frosne kyllingebryster, optø dem i køleskabet natten over. Dette sikrer en jævn optøning og bevarer saftigheden.
• For en hurtigere optøning, kan du placere de frosne kyllingebryster i en skål med koldt vand. Skift vandet hver 30. minut, indtil de er helt optøede.
• Genopvarm de optøede kyllingebryster i ovnen ved 180°C i 10-15 minutter, eller indtil de er gennemvarme. Dette hjælper med at bevare sprødheden af paneringen.
• Undgå at genfryse kyllingebryster, der allerede er blevet optøet, da dette kan påvirke både smag og tekstur negativt.

• Forvarm ovnen til 175°C. Placer kyllingebrysterne på en bageplade og dæk dem let med aluminiumsfolie. Bag i 15-20 minutter, eller indtil de er gennemvarme.
• Varm en pande op på medium varme. Tilsæt en smule olie og steg kyllingebrysterne i 3-4 minutter på hver side, indtil de er varme og sprøde igen.
• Brug en mikroovn ved at placere kyllingebrysterne på en tallerken og dække dem med et fugtigt køkkenrulle. Varm i 1-2 minutter, tjek og gentag om nødvendigt, indtil de er gennemvarme.
• For en airfryer: Forvarm til 180°C. Placer kyllingebrysterne i kurven og varm i 5-7 minutter, eller indtil de er sprøde og gennemvarme.
• Hvis du har en dampovn, kan du placere kyllingebrysterne i dampbakken og varme dem i 10-15 minutter, indtil de er gennemvarme og saftige.

• Skåle: Bruges til at holde mel, piskede æg og rasp adskilt under forberedelsen.

• Piskeris: Bruges til at slå æggene sammen, så de bliver ensartede.

• Pande: Bruges til at stege kyllingebrysterne i olie.

• Tang: Bruges til at vende kyllingebrysterne i panden, så de bliver stegt jævnt på begge sider.

• Kniv: Bruges til at trimme eventuelle uønskede dele af kyllingebrysterne.

• Skærebræt: Bruges som underlag, når du arbejder med kyllingebrysterne.

• Måleskeer: Bruges til at måle salt og peber præcist.

• Tallerken: Bruges til at lægge de panerede kyllingebryster på, inden de steges.

• Køkkenrulle: Bruges til at dræne overskydende olie fra de stegte kyllingebryster.

Forbered ingredienserne på forhånd: Mål og stil alle ingredienser frem, før du begynder at lave paneret kylling.

Brug en bageplade: Hvis du laver mange kyllingebryst, kan du bage dem i ovnen i stedet for at stege dem.

Multitask: Mens kyllingen steger, kan du forberede en salat eller andre tilbehør.

Rengør undervejs: Ryd op og vask redskaber, mens du venter på, at kyllingen bliver færdig.