Skinketern Opskrift

Skinketern: Små tern af skinke, der tilføjer en salt og røget smag til retten.

Olivenolie: Bruges til at stege ingredienserne og tilføjer en let frugtagtig smag.

Løg: Tilføjer sødme og dybde til retten, når de er stegt.

Hvidløg: Giver en skarp og aromatisk smag, der komplementerer skinken.

Heavy cream: Skaber en rig og cremet sauce, der binder alle smagene sammen.

Salt: Forstærker smagene i retten.

Sort peber: Tilføjer en let krydret note og dybde til smagen.

Når du steger løg og hvidløg, sørg for at de ikke bliver for brune, da det kan give en bitter smag. Steg dem langsomt ved medium varme, indtil de er bløde og gennemsigtige. Dette vil fremhæve deres sødme og give en bedre base for retten.

• skinketern - erstat med kyllingetern: Kyllingetern giver en lignende tekstur og smag, men med et lidt lavere fedtindhold.

• olive oil - erstat med rapsolie: Rapsolie har en neutral smag og et højt røgpunkt, hvilket gør det til et godt alternativ til olivenolie.

• onion - erstat med skalotteløg: Skalotteløg har en mildere og sødere smag, som kan tilføje en delikat nuance til retten.

• garlic - erstat med hvidløgspulver: Hvidløgspulver kan bruges som en hurtig og nem erstatning, selvom det ikke giver helt samme friskhed som frisk hvidløg.

• heavy cream - erstat med creme fraiche: Creme fraiche har en lignende konsistens og kan tilføje en let syrlighed til retten.

• salt - erstat med sojasovs: Sojasovs kan tilføje både salt og umami smag, hvilket kan give en dybere smagsprofil.

• black pepper - erstat med hvid peber: Hvid peber har en lidt mildere smag og kan bruges som en direkte erstatning for sort peber.

• Lad skinketern køle helt af, inden du opbevarer dem. Dette forhindrer kondens og holder retten friskere længere.
• Overfør skinketern til en lufttæt beholder. Sørg for, at beholderen er ren og tør for at undgå bakterievækst.
• Opbevar skinketern i køleskabet, hvor de kan holde sig friske i op til 3-4 dage.
• Hvis du ønsker at fryse skinketern, skal du placere dem i en frysesikker beholder eller frysepose. Fjern så meget luft som muligt for at forhindre frostskader.
• Mærk beholderen eller posen med datoen, så du ved, hvornår retten blev frosset.
• Skinketern kan opbevares i fryseren i op til 2-3 måneder uden at miste smag eller tekstur.
• Når du er klar til at genopvarme skinketern, skal du tø dem op i køleskabet natten over. Dette sikrer en jævn optøning og bevarer smagen bedst.
• Genopvarm skinketern langsomt i en gryde over lav varme, og tilsæt eventuelt en smule ekstra fløde for at genopfriske retten.
• Undgå at genopvarme skinketern flere gange, da dette kan påvirke smagen og teksturen negativt.

• Varm olivenolie i en stegepande over medium varme og tilsæt de resterende skinketern. Steg i 5-7 minutter, indtil de er gennemvarme.
• Brug en mikrobølgeovn ved at placere skinketern i en mikrobølgesikker skål. Dæk skålen med et låg eller mikrobølgesikker plastfolie og opvarm i 1-2 minutter, omrør halvvejs igennem.
• For en ovnmetode, forvarm ovnen til 180 grader. Placer skinketern i en ovnfast fad, dæk med folie og varm i 15-20 minutter.
• Hvis du har en sous vide maskine, kan du vakuumforsegle skinketern og opvarme dem i et vandbad ved 60 grader i 30 minutter for at bevare saftigheden.
• Tilføj en smule fløde eller bouillon til skinketern i en gryde og varm forsigtigt op over lav varme, mens du rører lejlighedsvis for at undgå, at det brænder på.

• Stegepande: Bruges til at opvarme olivenolie og stege ingredienserne.

• Spatel: Bruges til at røre rundt i ingredienserne, mens de steger.

• Kniv: Bruges til at hakke løg og hvidløg.

• Skærebræt: Bruges som underlag, når du hakker løg og hvidløg.

• Måleske: Bruges til at måle olivenolie, salt og peber.

• Målebæger: Bruges til at måle fløden.

• Skål: Bruges til at holde de hakkede ingredienser, inden de tilføjes til stegepanden.

• Tallerken: Bruges til at servere den færdige ret.

Forbered ingredienserne på forhånd: Hak løg og hvidløg på forhånd og opbevar dem i en lufttæt beholder.

Brug færdigskåret skinke: Køb skinketern i stedet for at skære dem selv.

Forvarm panden: Sørg for, at olivenolie er varm, inden du tilsætter løg og hvidløg.

Multitask: Mens løg og hvidløg steger, mål fløde og krydderier op.

Brug en foodprocessor: Hak løg og hvidløg hurtigt med en foodprocessor.