Spaghetti squash er en fantastisk erstatning for traditionel pasta, især hvis du leder efter en lav-kulhydrat mulighed. Denne opskrift er enkel og kræver kun få ingredienser, men resultatet er en lækker og sund ret, der kan nydes som hovedret eller som tilbehør.

De fleste af ingredienserne i denne opskrift er almindelige og findes sandsynligvis allerede i dit køkken. Dog er spaghetti squash måske ikke noget, du har liggende. Denne grøntsag kan findes i de fleste supermarkeder, ofte i afdelingen for friske grøntsager. Sørg for at vælge en stor spaghetti squash, så du får nok 'spaghetti' til din ret.

Ingredienser Til Spaghetti Squash Opskrift

Spaghetti squash: En stor, gul squash, der bliver til spaghetti-lignende strimler, når den er tilberedt.

Olive oil: En sund olie, der bruges til at dryppe over squashen for at tilføje smag og hjælpe med tilberedningen.

Salt: Bruges til at krydre squashen og fremhæve dens naturlige smag.

Black pepper: Tilføjer en let krydret smag og dybde til retten.

Tekniktip Til Opskriften

Når du skærer spaghetti squashen i halve, kan det være en god idé at bruge en skarp kniv og skære langsomt for at undgå at glide. Hvis squashen er meget hård, kan du prikke nogle huller i den med en gaffel og mikrobølge den i 3-5 minutter for at blødgøre den lidt, før du skærer den. Dette gør det lettere og sikrere at håndtere.

Foreslåede Tilbehør

Grillet Asparges Med Citron: Forestil dig en tallerken med grillet asparges, der er let sprødt og har en subtil røgsmag. En frisk citron presser sin syrlige saft over de grønne stængler, hvilket skaber en perfekt balance til den milde smag af spaghetti squash.

Rødbedesalat Med Feta: En farverig rødbedesalat med smuldret feta bringer både sødme og salt til bordet. De jordagtige rødbeder kombineret med den cremede feta skaber en harmonisk kontrast, der løfter retten til nye højder.

Hvidløgsbrød: Forestil dig duften af friskbagt hvidløgsbrød, der fylder køkkenet. Den sprøde skorpe og det bløde indre, smurt med smør og hvidløg, giver en uimodståelig ledsager til din spaghetti squash.

Tomatsalat Med Basilikum: En simpel, men elegant tomatsalat med frisk basilikum og en let vinaigrette. De saftige tomater og den aromatiske basilikum skaber en frisk og livlig side, der komplementerer den milde smag af spaghetti squash.

Parmesanristede Kikærter: Sprøde kikærter ristet med parmesan og krydderier giver en knasende tekstur og en umami-rig smag. Disse små, gyldne perler er den perfekte kontrast til de bløde strimler af spaghetti squash.

Alternative Ingredienser

spaghetti squash - erstat med butternut squash: Butternut squash has a similar texture when cooked and can be shredded to mimic the strands of spaghetti squash.
spaghetti squash - erstat med zucchini noodles: Zucchini noodles, also known as zoodles, provide a similar low-carb, gluten-free alternative to spaghetti squash.
olive oil - erstat med avocado oil: Avocado oil has a similar high smoke point and neutral flavor, making it a good substitute for olive oil.
olive oil - erstat med coconut oil: Coconut oil can be used as a substitute for olive oil, especially in recipes where a slight coconut flavor is acceptable.
salt - erstat med sea salt: Sea salt can be used in place of regular salt and often has a more complex flavor profile.
salt - erstat med soy sauce: Soy sauce can add a salty and umami flavor, but use it sparingly to avoid overpowering the dish.
black pepper - erstat med white pepper: White pepper provides a similar heat and flavor but is less visible in light-colored dishes.
black pepper - erstat med cayenne pepper: Cayenne pepper adds a spicier kick compared to black pepper, so use it in smaller quantities.

Andre Alternative Opskrifter

Fyldte Peberfrugter: Fyldte peberfrugter er en fantastisk måde at nyde en sund og farverig middag. Fyld dem med en blanding af hakket kød, ris, og grøntsager, og bag dem i ovnen, indtil de er møre og lækre.

Blomkålsrisotto: Blomkålsrisotto er en lækker og lav-kulhydrat version af den klassiske risotto. Brug revet blomkål i stedet for ris, og tilsæt parmesan, hvidløg, og grøntsagsbouillon for en cremet og smagfuld ret.

Grillet Aubergine Med Hvidløgssauce: Grillet aubergine med hvidløgssauce er en enkel og smagfuld ret. Skær auberginen i skiver, grill dem til de er møre, og server med en lækker hvidløgssauce lavet af yoghurt, citron, og friske urter.

Butternut Squash Suppe: Butternut squash suppe er en varm og trøstende suppe perfekt til kolde dage. Blend bagt butternut squash med løg, hvidløg, og grøntsagsbouillon for en silkeblød og smagfuld suppe.

Quinoa Salat Med Ristede Grøntsager: Quinoa salat med ristede grøntsager er en nærende og farverig salat. Bland kogt quinoa med ristede grøntsager som peberfrugter, courgetter, og gulerødder, og tilsæt en frisk citrondressing.

Sådan Opbevarer/Fryser Du Retten

Lad spaghetti squashen køle helt af, før du opbevarer den.
Brug en gaffel til at skrabe spaghetti-lignende strimler ud af squashen.
Placer de afkølede strimler i en lufttæt beholder.
Opbevar beholderen i køleskabet i op til 5 dage.
For længere opbevaring, fordel spaghetti squash i portionsstørrelser og læg dem i fryseposer.
Fjern så meget luft som muligt fra fryseposerne, før du forsegler dem.
Mærk poserne med dato og indhold.
Frys spaghetti squashen i op til 3 måneder.
For at genopvarme, tø spaghetti squash op i køleskabet natten over.
Varm op i en mikrobølgeovn eller på komfuret, indtil den er gennemvarm.

Sådan Genopvarmes Rester

Varm spaghetti squash i mikrobølgeovnen: Placer resterende spaghetti squash i en mikrobølgesikker skål. Dæk skålen med et fugtigt køkkenrulle eller et låg, der kan tåle mikrobølgeovn. Varm op på høj i 1-2 minutter, eller indtil det er gennemvarmt. Rør rundt halvvejs igennem for at sikre jævn opvarmning.
Opvarmning i ovnen: Forvarm ovnen til 175°C. Placer spaghetti squash i en ovnfast skål eller på en bageplade. Dæk med folie for at forhindre udtørring. Varm i ovnen i 10-15 minutter, eller indtil det er gennemvarmt.
Sautering på komfuret: Varm en pande over medium varme og tilsæt en smule olivenolie. Tilføj spaghetti squash og sautér i 3-5 minutter, eller indtil det er gennemvarmt. Rør jævnligt for at undgå, at det brænder på.
Dampning: Placer spaghetti squash i en dampkurv over kogende vand. Dæk med låg og damp i 5-7 minutter, eller indtil det er gennemvarmt. Dette bevarer fugtigheden og teksturen i spaghetti squash.

Bedste Værktøjer Til Opskriften

Ovn: Bruges til at bage spaghetti squashen ved 200°C.
Kniv: Anvendes til at skære spaghetti squashen i halve.
Ske: Bruges til at fjerne frøene fra squashen.
Bageplade: Placér squashen med skæresiden nedad på denne.
Bagepapir: Kan bruges til at dække bagepladen for nemmere rengøring.
Gaffel: Bruges til at skrabe squashen ud i spaghetti-lignende strimler.
Pensel: Kan bruges til at dryppe olivenolie over squashen jævnt.
Måleskeer: Bruges til at måle olivenolie, salt og peber præcist.

Sådan Spar Tid På At Lave Retten

Forbered ingredienserne på forhånd: Skyl og skær spaghetti squash i halve dagen før, så du kun skal krydre og bage på dagen.

Brug mikrobølgeovnen: Hvis du har travlt, kan du tilberede spaghetti squash i mikrobølgeovnen i stedet for ovnen. Det tager cirka 10-12 minutter.

Køb færdigskåret squash: Mange supermarkeder sælger allerede skåret spaghetti squash, hvilket sparer tid på forberedelsen.

Lav dobbelt portion: Bag to spaghetti squash ad gangen og opbevar den ekstra portion i køleskabet til en hurtig måltid senere på ugen.

Spaghetti Squash Opskrift

En lækker og sund opskrift på spaghetti squash.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 10

Cook Time: 40

Total Time: 50

Course: Main Course / Hovedret

Cuisine: Italian, Italiensk

Servings: servings

Calories: 80 kcal

Ingredienser

Main Ingredients

1 large Spaghetti squash
2 tablespoon Olive oil
1 teaspoon Salt
½ teaspoon Black pepper

Instruktioner

Forvarm ovnen til 200°C.
Skær spaghetti squashen i halve og fjern frøene.
Dryp olivenolie over squashen og krydr med salt og peber.
Placer squashen med skæresiden nedad på en bageplade.
Bages i ovnen i 40 minutter, eller indtil squashen er mør.
Brug en gaffel til at skrabe squashen ud i spaghetti-lignende strimler.

Næringsværdi

Nøgleord

Healthy, Sund

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

FAQ:

Hvordan ved jeg, om spaghetti squashen er færdigbagt?

Du ved, at spaghetti squashen er færdigbagt, når du nemt kan stikke en gaffel i kødet, og det trækker sig fra skallen i spaghetti-lignende strimler.

Kan jeg bruge andre krydderier end salt og peber?

Ja, du kan sagtens eksperimentere med andre krydderier som hvidløgspulver, paprika eller italienske krydderier for at give ekstra smag.

Hvordan opbevarer jeg rester af spaghetti squash?

Du kan opbevare rester af spaghetti squash i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage. Den kan også fryses i op til 3 måneder.

Skal jeg bruge en bestemt type olivenolie?

Nej, du kan bruge enhver type olivenolie, du har ved hånden. Ekstra jomfru olivenolie giver dog en dejlig smag.

Kan jeg tilberede spaghetti squashen i mikrobølgeovnen i stedet for ovnen?

Ja, du kan tilberede spaghetti squashen i mikrobølgeovnen. Skær den i halve, fjern frøene, og læg den med skæresiden nedad i en mikrobølgesikker skål med lidt vand. Dæk med plastfolie og mikrobølgeovn på høj i 10-12 minutter, eller indtil den er mør.

Flere fantastiske opskrifter at prøve 🙂

Friske Forårsruller Opskrift
30 minutter
Okonomiyaki Sauce Opskrift
10 minutter
Bibimbap Opskrift
50 minutter
Jordbærmousse Opskrift
20 minutter
Sardiner Opskrift
25 minutter
Huevos Rancheros Opskrift
35 minutter
Hamburgerryg Opskrift
1 time 10 minutter
Rosenvand Opskrift
10 minutter