Pad Krapow Opskrift

Kylling: Brug hakket kyllingebryst eller tyndt skåret kylling for en hurtig tilberedning.

Vegetabilsk olie: Anvendes til stegning af ingredienserne.

Hvidløg: Tilføjer en intens og aromatisk smag.

Røde chilier: Giver retten dens karakteristiske krydderi.

Thai basilikum: Tilføjer en unik og aromatisk smag, som er essentiel for retten.

Sojasovs: Tilføjer salt og umami smag.

Østerssovs: Giver en rig og dyb smag.

Fiskesovs: Tilføjer en salt og umami smag, der er karakteristisk for thailandsk mad.

Sukker: Balancerer smagene i retten.

Æg: Et spejlæg på toppen er valgfrit, men tilføjer en dejlig tekstur.

Jasminris: Serveres som tilbehør til at absorbere de lækre saucer.

Når du steger hvidløg og chilier, skal du sørge for, at varmen ikke er for høj, så de ikke brænder på. Dette vil sikre, at de frigiver deres aromaer uden at blive bitre.

• 500 g ground chicken - erstat med ground turkey: Ground turkey has a similar texture and flavor profile, making it a suitable alternative.

• 2 tablespoon vegetable oil - erstat med olive oil: Olive oil can be used for cooking and provides a slightly different but pleasant flavor.

• 4 cloves garlic, minced - erstat med 2 teaspoon garlic powder: Garlic powder can be used if fresh garlic is unavailable, though it will have a slightly different intensity.

• 2 red chilies, chopped - erstat med 1 teaspoon red pepper flakes: Red pepper flakes can provide the heat needed if fresh chilies are not available.

• 1 cup thai basil leaves - erstat med sweet basil leaves: Sweet basil can be used if Thai basil is not available, though the flavor will be less peppery and more sweet.

• 1 tablespoon soy sauce - erstat med tamari: Tamari is a gluten-free alternative to soy sauce with a similar taste.

• 1 tablespoon oyster sauce - erstat med hoisin sauce: Hoisin sauce can be used as a substitute, though it is sweeter and less salty.

• 1 teaspoon fish sauce - erstat med soy sauce: Soy sauce can be used if fish sauce is not available, though it will lack the umami depth.

• 1 teaspoon sugar - erstat med honey: Honey can be used as a natural sweetener, though it will add a slight floral note.

• 1 egg, fried (optional) - erstat med tofu scramble: Tofu scramble can be used as a vegan alternative to fried egg.

• 2 cups cooked jasmine rice - erstat med cooked basmati rice: Basmati rice can be used as an alternative, though it has a slightly different aroma and texture.

• Lad Pad Krapow køle helt af, inden du begynder at opbevare det. Dette forhindrer kondens og holder retten friskere længere.
• Overfør Pad Krapow til en lufttæt beholder. Sørg for, at beholderen er ren og tør, før du fylder den.
• Hvis du planlægger at spise det inden for 3-4 dage, kan du opbevare Pad Krapow i køleskabet. Placer beholderen på en hylde, hvor temperaturen er mest stabil.
• For længere opbevaring, frys Pad Krapow i portioner. Dette gør det nemmere at optø og genopvarme præcist den mængde, du har brug for.
• Brug fryseposer eller frysesikre beholdere til at opbevare Pad Krapow i fryseren. Sørg for at fjerne så meget luft som muligt fra poserne, før du forsegler dem.
• Mærk beholderne eller poserne med dato og indhold, så du nemt kan holde styr på, hvor længe retten har været opbevaret.
• Når du er klar til at spise Pad Krapow, optø det i køleskabet natten over, hvis det er frosset. Dette sikrer en jævn optøning og bevarer smagen bedst muligt.
• Genopvarm Pad Krapow i en pande over medium varme, indtil det er gennemvarmt. Du kan også bruge mikrobølgeovnen, men sørg for at røre retten jævnligt for at sikre en ensartet opvarmning.
• Hvis du genopvarmer Pad Krapow med jasminris, kan du tilføje en smule vand til risene for at forhindre dem i at blive tørre.
• Tilføj eventuelt friske thai basilikumblade og en stegt æg på toppen for at friske retten op og give den et ekstra pift.

• Brug en mikroovn: Placer din Pad Krapow i en mikroovnssikker skål. Dæk skålen med et låg eller mikrobølgesikker plastfolie, og opvarm ved middel varme i 2-3 minutter. Rør rundt halvvejs igennem for at sikre jævn opvarmning. Tjek temperaturen og opvarm yderligere, hvis nødvendigt.

• Opvarmning på komfur: Hæld din Pad Krapow i en stegepande eller wok. Tilsæt en smule vand eller kyllingebouillon for at forhindre, at retten tørrer ud. Varm ved middel varme, mens du rører rundt, indtil retten er gennemvarm.

• Brug en ovn: Forvarm ovnen til 175°C. Placer din Pad Krapow i en ovnfast skål og dæk med alufolie. Opvarm i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil retten er gennemvarm. Fjern folien de sidste 5 minutter for at lade retten få lidt sprødhed.

• Dampning: Placer din Pad Krapow i en dampkurv over kogende vand. Dæk med låg og damp i 5-7 minutter, eller indtil retten er gennemvarm. Dette bevarer fugtigheden og smagen i retten.

• Sous-vide: Hvis du har en sous-vide maskine, kan du placere din Pad Krapow i en vakuumforseglet pose og nedsænke den i et vandbad ved 60°C i cirka 30 minutter. Dette sikrer en jævn og skånsom opvarmning.

• Wok: En stor, rundbundet pande, der er ideel til hurtig stegning ved høj varme.

• Spatel: Bruges til at røre ingredienserne rundt i wokken og sikre, at de bliver jævnt tilberedt.

• Kniv: Nødvendig for at hakke hvidløg og chilier samt skære kyllingebrystet i tynde skiver.

• Skærebræt: En solid overflade til at skære og hakke ingredienserne på.

• Måleskeer: Bruges til præcist at måle mængderne af sojasovs, østerssovs, fiskesovs og sukker.

• Risskål: Til servering af den kogte jasminris.

• Stegepande: Hvis du vælger at servere retten med et spejlæg, er en stegepande nødvendig for at stege ægget.

• Hvidløgspresser: Kan bruges til at presse hvidløget, hvis du foretrækker det frem for at hakke det.

• Ske: Til at servere retten og risene.

Forbered ingredienserne på forhånd: Hak hvidløg og chilier på forhånd og opbevar dem i en lufttæt beholder.

Brug færdiglavet ris: Kog jasminris dagen før og opbevar den i køleskabet for hurtigere tilberedning.

Forbered saucen: Bland sojasovs, østerssovs, fiskesovs og sukker i en skål på forhånd.

Brug en foodprocessor: Brug en foodprocessor til at hakke kylling hurtigt og ensartet.

Organiser dine ingredienser: Læg alle ingredienserne frem, så de er klar til brug, inden du begynder at lave mad.